Smakosze.pl Porady Będąc na grzybach rozglądaj się za tymi drzewami. Wyniesiesz z lasu pełne kosze
Fot. YouTube/Giuseppe Giglio chef

Będąc na grzybach rozglądaj się za tymi drzewami. Wyniesiesz z lasu pełne kosze

16 października 2024
Autor tekstu: Maciej Jurczyk

Zbieranie grzybów w tym sezonie jest ulubionym zajęciem Polaków. Do lasów, na poszukiwania, wybierają się całe rodziny, ale nie mają pojęcia, jak zbierać grzyby. Poznaj patent doświadczonych grzybiarzy, a do domu wrócisz z koszykiem pełnym zbiorów.

Zbieranie grzybów sportem narodowym

Sezon na grzyby w tym roku należy do bardzo obfitych. Żaden grzybiarz nie może narzekać, bo za każdym razem wracają z lasów z wypełnionymi koszykami, a nawet wiadrami. Jest to spowodowane tym, że zaprawieni grzybiarze wiedzą, jak zbierać grzyby.

Okazuje się, że nie wystarczy uważnie patrzeć pod nogi i wypatrywać najlepszych okazów. Istotne jest również patrzenie w górę, bo dzięki temu rozpoznasz drzewa. Jest to kluczowa kwestia, ponieważ niektóre gatunki grzybów rosną pod konkretnymi gatunkami drzew. Czytaj dalej, a dowiesz się, gdzie szukać prawdziwków, podgrzybków i innych.

grzyb pod drzewm.jpg
Fot. Canva/Nobilior Images
Kroję pierś kurczaka i zapiekam w tym cieście. Nie znam lepszego sposobu na szybki i tani obiad

Gdzie i jak zbierać grzyby?

Grzyby uwielbiają sąsiedztwo drzew, ponieważ rozkładają materię organiczną, a w zamian otrzymują niezbędne do funkcjonowania substancje odżywcze. Właśnie dlatego prawdziwki występują najczęściej w okolicy sosen i świerków. Z kolei borowiki usiatkowane lepiej czują się w pobliżu drzew liściastych, w szczególności – dębów i buków.

Podgrzybki występują zarówno w pobliżu drzew iglastych, jak i liściastych. Popularne koźlarze znajdziesz pod brzozami, a doceniane przez wielu maślaki pod sosnami, ale tylko na glebach bardzo piaszczystych. Istotne jest to, jakie drzewo znajduje się w pobliżu, dlatego zawsze zwracaj na to uwagę, a zbierzesz sporo grzybów.

Podczas zbierania pamiętaj także o tym

Skoro wiesz już, gdzie zbierzesz najwięcej grzybów, musisz dowiedzieć się także o kilku innych zasadach. Przede wszystkim pamiętaj o tym, aby grzybów nie wyrywać, a delikatnie wykręcać je z ziemi. Dzięki temu nie zniszczysz znajdującej się w glebie grzybni.

Pamiętaj również, aby nie niszczyć innych niejadalnych grzybów. W naturze wszystko jest potrzebne, a takie okazy pełnią ważną funkcję w leśnym ekosystemie. Najważniejsze jest również to, aby zbierać grzyby, które znasz i masz pewność, że nie są trujące.

zbieranie grzybów.jpg
Fot. Canva/Syda Productions
Wkładam sitko do wrzątku i wlewam do niego jajko. Ten patent jest godny najlepszych restauracji
Dino ogłosiło z samego rana. Schab i łopatka wieprzowa za bezcen, tak tanio dawno nie było
Obserwuj nas w
autor
Maciej Jurczyk

Redaktor portalu Smakosze.pl. Absolwent kulturoznawstwa, a obecnie student 
dziennikarstwa Uniwersytetu Wrocławskiego. Jest fanem dobrego jedzenia, a nowych
smaków poszukuje podczas wakacyjnych podróży. Chcąc poznać tajniki japońskiej kuchni,
dwa lata przepracował w gastronomii, gdzie zdobył kulinarne doświadczenie. W kuchni
najbardziej ceni sobie minimalizm, dokładność oraz niezwykłe kompozycje smaków.

Chcesz się ze mną skontaktować? Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail: redakcja@smakosze.pl
przepisy porady dieta Show-biznes od kuchni produkty kuchnia smakoszy quizy