Bigos wyszedł zbyt kwaśny? 2 łyżki pysznego produktu uratują potrawę i dodadzą jej szlachetności

Przepis na znakomity bigos z miodem

Składniki:

• 1 kg kapusty kiszonej

• 300 g mięsa z łopatki wieprzowej

• 200 g dobrej kiełbasy np. jałowcowej

• 100 g boczku wędzonego

• 1 większa cebula

• 2 liście laurowe

• 3 ziarna ziela angielskiego

• 6 ziaren pieprzu czarnego

• 3-4 suszone borowiki

• 2 łyżki miodu

• pół łyżeczki majeranku

• trochę kminku (opcjonalnie)

• sól i pieprz w ilości do smaku

• olej rzepakowy do smażenia

Jak zrobić dobry bigos? Dodajcie miód, a wyjdzie fantastyczny

Zaczynamy od namoczenia grzybów w zimnej wodzie. Niech spędzą w niej minimum 4 godziny. Następnie odsączamy kapustę kiszoną z nadmiaru soku i zalewamy ją wodą.

Dodajemy też namoczone grzyby wraz z wodą z namaczania. Dusimy na niewielkim ogniu przez 45 minut od momentu, gdy płyn zawrze.

W tym samym momencie dodajemy także pokrojone, przesmażone mięso, kiełbasę i boczek oraz posiekaną i zeszkloną na oleju cebulę. Na koniec wrzucamy jeszcze liście laurowe, ziele angielskie i pieprz ziarnisty.

Bigos dusimy godzinę. Po tym czasie dodajemy miód oraz doprawiamy majerankiem, kminkiem, solą i pieprzem. Danie podajemy z chlebem lub domowymi łazankami . Smacznego.

Na naszej stronie znajdziecie inne przepisy na doskonałe bigosy. Wypróbujcie koniecznie wersję bez kapusty przygotowaną ze smakowitej dyni . Być może też skusi Was przepis na rarytas z nietypowymi owocami w składzie.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Ekspresowa surówka do obiadu. W roli głównej kiszone ogórki

• Żadne kotlety, żadna patelnia. Z mielonego mięsa przygotujesz soczystą roladę. Rodzina Ci podziękuje

• Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama