Błyskawiczne gołąbki bez zawijania. Szybki sposób na tani obiad

Przepis na wyśmienite gołąbki bez zawijania

Składniki:

• 800 g mięsa wieprzowego np. łopatki

• 700 g kapusty pekińskiej

• 1 większa cebula

• 2 jaja

• pół szklanki kaszy manny

• 1 łyżeczka słodkiej papryki

• 1 łyżeczka czosnku granulowanego

• 1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego

• pół łyżeczki pieprzu

• 2 ziarna ziela angielskie

• 2 liście laurowe

• 3 łyżki koncentratu pomidorowego

• 3 łyżki mąki pszennej + do obtoczenia gołąbków

• olej rzepakowy do smażenia

• sól w ilości do smaku

Przygotowanie:

Kapustę pekińską oczyszczamy i siekamy. Przenosimy ją do miski i posypujemy szczyptą soli. Naczynie odstawiamy na bok. Cebulę obieramy i kroimy w niewielką kostkę. Podsmażamy na dobrze rozgrzanym oleju do zrumienienia.

Mięso mielimy w maszynce, korzystając z sitka o średnich oczkach. Mięso łączymy z kapustą i przestudzoną cebulą. Wbijamy jajka, a następnie wsypujemy kaszę mannę, czosnek niedźwiedzi, słodką paprykę, pieprz i łyżeczkę soli.

Wyrabiamy masę dłońmi i formujemy z niej kotlety. Obtaczamy je w mące pszennej. Na patelni ponownie rozgrzewamy porcję oleju. Obsmażamy tak przygotowane gołąbki, a następnie przekładamy je do dużego garnka. Zalewamy je wrzątkiem i wrzucamy przyprawy w kawałkach. Wsypujemy także czosnek granulowany.

Gotujemy przez 30 minut na niewielkim ogniu. Wyjmujemy mięso na talerz, a do wody dodajemy koncentrat pomidorowy. Dokładnie łączymy składniki. W miseczce mieszamy mąkę z wodą.

Powstałą zawiesiną zagęszczamy sos. Doprawiamy go do smaku, a następnie mięso z powrotem umieszczamy w garnku. Gotujemy jeszcze przez 10 minut. Podajemy z kaszą lub ryżem. Smacznego.

Źródło zdjęcia: canva/OlgaKN

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Jak poradzić sobie ze zbrylonym cukrem? Koniec uporczywego problemu

• Przepis na domową metkę. Idealna na kanapki

• Domowy chleb do wielkanocnego żurku. Prosty i błyskawiczny przepis

Źródło: stronakuchni

Zapraszamy na nasz Instagram