Bosacka z ryby po grecku robi wykwintną zupę. Nikt nie zgadnie, co do niej wlewa

Katarzyna Bosacka nie marnuje jedzenia

Święta Bożego Narodzenia to wyjątkowy czas. Spotkania z bliskimi i wyśmienite jedzenie, które podbija podniebienia smakoszy . 12 wigilijnych potraw to naprawdę dużo. Wiele z tych smakołyków zostaje nam po świętach. Co robić z nadmiarem jedzenia?

Na pewno nie wyrzucać do kosza na śmieci. Katarzyna Bosacka ma sposób jak wykorzystać potrawy z wigilijnego stołu. Rybę po grecku sprytnie zamienia w wykwintną zupę rybną. Dodaje do niej mleczko kokosowe, które nadaje wyjątkowego smaku przygotowanej zupie.

Jak zrobić zupę rybną z przepisu Katarzyny Bosackiej?

Składniki:

• puszka mleka kokosowego
• ryba po grecku
• kawałek imbiru
• ząbek czosnku
• 1 łyżka ostrej pasty curry
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• sól
• cukier
• sok z cytryny

Przygotowanie zupy rybnej z ryby po grecku, która nam została, zaczynamy od oddzielenia mięsa od warzyw. Warzywa wkładamy do garnka, mleko kokosowe mieszamy i dolewamy do warzyw. Odrobinę zostawiamy do dekoracji zupy.

Następnie dodajemy pastę curry, koncentrat pomidorowy, starty imbir i czosnek przeciśnięty przez praskę. Następnie podgrzewamy przez 5 minut, gdy ostygnie, miksujemy na gładki krem. Doprawiamy sola, cukrem i sokiem z cytryny. Rybę, którą wcześniej oddzieliliśmy od warzyw, podgrzewamy w piekarniku.

Zupa rybna z mleczkiem kokosowym czaruje smakiem

Zupę rybną podajemy z podgrzaną rybą z piekarnika. Dekorujemy odrobiną mleczka kokosowego. Taka zupa przyrządzona z ryby po grecku będzie doskonałą propozycją na obiad lub ciepłą kolację. Danie możemy podać z pieczywem.

Dzięki przepisowi od Katarzyny Bosackiej nie zmarnujemy jedzenia. Ryba po grecku zamieni się szybko w wyśmienitą zupę rybną z orientalną nutą . Przyrządzenie tej potrawy nie zajmie nam wiele czasu, za to dostarczy wielu wrażeń smakowych. Pisaliśmy o tym, jak zrobić zupę powidłową. Podawaliśmy też przepis na zupę, która doskonale rozgrzewa w chłodne dni.

Źródło: ohme.pl