Budyniowe racuchy na maślance. Wybitnie smaczne i puszyste

Jak zrobić wyjątkowo puszyste racuchy?

Składniki:

• 30 dag mąki

• 2 jajka

• 1 łyżka cukru

• 1 budyń śmietankowy lub waniliowy w proszku

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• szczypta soli

• ok. 300 ml maślanki

• olej do smażenia

• cukier puder do posypania

Przygotowanie racuchów z budyniem na maślance

Mąkę wsyp do miski. Dodaj do niej cukier, proszek budyniowy, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Białka oddziel od żółtek.

Żółtka dodaj do mąki, białka ubij na sztywną pianę. Do mąki dodaj też maślankę i całość zmiksuj. Na końcu dodaj pianę z białek i delikatnie wymieszaj łyżką.

Na patelni rozgrzej olej. Łyżką kładź na niej porcje ciasta. Smaż racuchy, aż będą z obu stron rumiane. Zdejmij je z patelni i osącz z nadmiaru tłuszczu na papierowych ręcznikach.

Przed podaniem racuchy oprósz cukrem pudrem. Zamiast tego możesz je podać np. z konfiturą czy dżemem.

Wskazówka:

Do ciasta na racuchy warto dodać 2 jabłka pokrojone na kawałki. Dzięki temu danie będzie jeszcze smaczniejsze i pożywniejsze. Na naszej stronie znajdziesz też przepis na racuchy drożdżowe z brzoskwiniami , a także na racuchy w fit wersji .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Pierogi bez gotowania z serem i szczawiem. Chrupiący pomysł na wyjątkowy obiad

• Dlaczego czosnek w kiszonych ogórkach robi się zielony? Zdradzamy, czy jest się czego obawiać

• Pysznie pachnący i chrupiący chleb bez wyrabiania. Łatwiejszej receptury nie znajdziesz

Źródło: poprostupycha