Ćwikła siostry Anastazji bije na głowę wszystkie inne. To za sprawą 1 dodatku
Siostrę Anastazję znają dobrze wszyscy amatorzy gotowania. Zakonnica ma jednak jeszcze kilka przepisów w zanadrzu, które nadal mogą zaskoczyć. Jednym z nich jest ćwikła z chrzanem i 1 niezwykłym dodatkiem. Popularna kucharka dodaje do niej również…czerwone wino.
Ćwikła z chrzanem z przepisu wybitnej specjalistki
Siostra Anastazja podbiła serca i żołądki Polaków. Jej nieszablonowe połączenia smaków zdobyły rzeszę wielbicieli. Pomysł na ćwikłę, czyli buraki z chrzanem i przyprawami to kolejny hit w wydaniu zakonnicy. Zapewniamy, że w takiej wersji jeszcze ich nie kosztowaliście.
Ćwikła jest idealnym dodatkiem do rozmaitych świątecznych potraw. Sprawdzi się do domowych wędlin czy pasztetów. Wyjątkowe składniki zapewniają nie tylko wyśmienity smak, ale także solidną porcję witamin. Warto od czasu do czasu uraczyć się takim specjałem.
Przepis na ćwikłę prosto od siostry Anastazji
Składniki:
- ½ kg buraków czerwonych
- 1 korzeń chrzanu (zamiennie - słoiczek chrzanu)
- 1 cytryna
- ¼ szklanki czerwonego, półwytrawnego wina
- szczypta cukru
- sól i pieprz
Wybitna ćwikła z chrzanem z dodatkiem czerwonego wina krok po kroku
Buraki na ćwikłę bardzo dokładnie umyj . Włóż je do garnka i zalej zimną wodą. Warzywa ugotuj ze skórką do całkowitej miękkości . Następnie odstaw, aby ostygły.
Ostudzone buraki obierz ze skórki . Warzywa na ćwikłę zetrzyj na drobnych oczkach tarki. Chrzan obierz, namocz w zimnej wodzie i zetrzyj na tej samej tarce, co buraki . Na koniec skrop go odrobiną soku z cytryny .
Starte składniki na ćwikłę wymieszaj ze sobą . Dopraw je do smaku solą, pieprzem i niewielką ilością cukru. Dolej wino, wymieszaj całość i poprzekładaj do wyparzonych i suchych słoiczków . Gotową ćwikłę przechowuj w lodówce .
Źródło: newsy.gotujmy
