Dlaczego do babki cytrynowej warto dodać majonez? Powód zaskoczy niejednego smakosza
Cytrynowa babka jest swojego rodzaju symbolem świąt Wielkanocy, kiedy to najczęściej się ją piecze. Dla niektórych opcja dodania do masy kilku łyżek majonezu może być zaskakująca, jednak warto ją przetestować. Dzięki niemu ciasto staje się znacznie wilgotniejsze, a także nie kruszy się.
Babka cytrynowa już niedługo zagości na stołach praktycznie wszystkich Polaków - Wielkanoc jest wszak coraz bliżej. Aby mieć pewność, że wypiek wyjdzie idealnie wilgotny i smaczny, dodaj do niego majonez.
Ten niecodzienny dodatek był stosowany już przez nasze babcie, które wiedziały, że jest on sekretem idealnie wilgotnego ciasta. Nie trzeba się obawiać, że babka będzie źle smakować, ponieważ majonez jest niewyczuwalny w gotowym przysmaku.
Przepis na babkę cytrynową z majonezem
Składniki:
-
125 g mąki pszennej
-
125 g mąki ziemniaczanej
-
4 jajka
-
250 g cukru
-
15 g cukru wanilinowego
-
4 czubate łyżki majonezu
-
1 łyżeczka proszku do pieczenia
-
1 cytryna
-
bułka tarta
-
odrobina masła
Zacznij od ubicia jajek z cukrem i cukrem wanilinowym na puszystą masę. Obie mąki przesiej wraz z proszkiem do pieczenia, a następnie stopniowo dodawaj je do jajek z cukrem, cały czas miksując. Cytrynę sparz wrzątkiem, obierz z niej skórkę i wyciśnij sok. Dodaj sok i skórkę do masy i ponownie wymieszaj. Pod koniec mieszania ciasta połącz je z 4 łyżkami majonezu. Formę do pieczenia natłuść masłem i obsyp bułką tartą. Wlej do niej ciasto tak, aby sięgało do 3/4 wysokości ścianek. Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 160 stopni Celsjusza z włączoną funkcją termoobiegu na 60 minut. Smacznego.
Jeśli masz ochotę na więcej ciekawych informacji ze świata kulinariów, zajrzyj na naszą stronę. Z tego artykułu dowiesz się, jak zrobić jarskie gołąbki według Magdy Gessler. Ten tekst wyjawia przepis na sycącą zapiekankę z kapustą i ziemniakami.
Źródło zdjęcia: canva/Iamthatiam, Getty Images
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
-
Delikatne i soczyste kotlety schabowe marynowane w śmietanie. Idealna propozycja obiadowa
-
Jak uratować mętny rosół? Wiemy co trzeba zrobić, zdradzamy najlepsze patenty
-
Niezawodny przepis na domowy majonez. Wychodzi o niebo lepiej od sklepowego
Źródło: niecodziennikpary; kuchnia.wp.pl
