Dlaczego latem grzyby są często robaczywe?
Sezon letni na grzyby jest w pełni, dlatego często wybieramy się do lasu na wczesne poranne spacery. Dlaczego jednak grzyby zebrane latem są tak często robaczywe? Chodzi o temperaturę - im wyższa, tym większa aktywność owadów, chcących posilić się owocnikami. Na dorodne okazy należy poczekać aż do jesieni.
Grzyby stanowią wyjątkowo istotną część naszej kulinarnej kultury. Tradycyjna kuchnia polska często wykorzystuje je w najróżniejszy sposób, a współcześnie dodajemy je głównie do zup czy sosów.
Niestety zbieranie ich latem nie należy do najprostszych zajęć. Nawet najlepiej wyglądające okazy często okazują się robaczywe po otwarciu. Okazuje się, że jedynym sposobem na uniknięcie tego, jest zbieranie jesienią.
Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:
Robaczywe grzyby głównie latem
Wiele osób zastanawia się skąd taki wysyp larw owadów wewnątrz grzybów. Teorii jest wiele, jednak mało kto potrafi jednoznacznie odpowiedzieć na to zajmujące pytanie.
- Zbieram grzyby od lat, jesienią nigdy nie trafiłam na taką ilość robaczywych, co latem. Nie są to tylko moje obserwacje, ciekawe czemu tak się dzieje - zastanawia się w rozmowie z Dziennikiem Łódzkim pani Elżbieta.
- Niższa temperatura, to nie tylko wolniejszy wzrost owocników ale i mniejsza konkurencja ze strony owadów. Zwłaszcza, jeśli wystąpiły już jesienne przymrozki, ilość zaczerwionych („robaczywych”) grzybów znacznie maleje - tłumaczą specjaliści z portalu grzyby.pl
Latem nie sposób odgonić się od owadów
Udając się na grzybobranie jesienią, nie obawiamy się ugryzień komarów czy włażących pod koszulę innych owadów. Ich cykl życiowy spowalnia na zimę, w końcu niska temperatura oznacza brak jedzenia i mniejsze szanse przeżycia.
Chcesz poznać więcej kulinarnych ciekawostek? Sprawdź nasze inne newsy, w których zdradzamy mnóstwo smacznych informacji. W tym artykule wyjawiamy recepturę na prosty i przepyszny dżem z brzoskwiń. Jeśli zastanawiasz się co zrobić w kuchni z dojrzałymi bananami, ten tekst wszystko wyjaśnia.
W ciągu lata niestety chmary wygłodniałych owadów próbują dobrać się nie tylko do naszej skóry, lecz również grzybów. Stąd znacznie większa szansa na robaczywe owocniki, niż w przypadku jesieni.
Źródło: canva.com/Vladimir Akinshin, Getty Images
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Źródło: dzienniklodzki.pl
