Dlaczego warto dodać ziemniaka do zupy ogórkowej? Cudowne korzyści dla każdego

Przepis na kremową ogórkową z ziemniakiem

Składniki:

• 2,5 l wody

• 2 duże marchewki

• 1 średnia pietruszka

• ćwiartka niedużego selera

• kawałek niewielkiego pora

• 2 małe liście laurowe

• 3 ziarna ziela angielskiego

• 5 ziaren czarnego pieprzu

• 6 średnich ziemniaków

• 500 g ogórków kiszonych

• 3 łyżki oleju rzepakowego

• posiekany koperek

• 100 g śmietanki 12% (opcjonalnie)

• sól i pieprz w ilości do smaku

Przygotowanie:

Warzywa korzeniowe obieramy i myjemy je. Pora dokładnie płuczemy. Wszystko umieszczamy w dużym garnku i zalewamy zimną wodą. Dodajemy przyprawy w kawałkach. Zagotowujemy, a następnie podgrzewamy na niewielkim ogniu przez pół godziny.

Ziemniaki również obieramy i myjemy. Gotujemy je do miękkości w osobnym garnku. Ogórki kiszone ścieramy na tarce. Z garnka z bulionem usuwamy jarzyny i przyprawy. Dodajemy ogórki wraz z olejem rzepakowym.

Gotujemy około 10 minut. Przestudzone ziemniaki blendujemy i łączymy z zupą. Chwilę gotujemy i sprawdzamy smak. Doprawiamy wedle uznania posiekanym koperkiem, solą oraz pieprzem.

Jeśli zupa jednak wyszła zbyt delikatna, możemy ją podlać odrobiną wody z ogórków. Możemy też zaprawić ją śmietaną Smacznego.

Po więcej przepisów na ogórkową zajrzyjcie na naszą stronę. Znajdziecie tam m.in. recepturę na to danie z dodatkiem chrzanu i kiełbasy , a także obszerny materiał wyjaśniający, dlaczego do tej zupy warto dodać żółtko .

Źródło zdjęcia: canva/dziewul Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Soczysta karkówka marynowana w coli i ketchupie. Prosty pomysł na pyszny obiad

• Sprawdzone patenty gospodyń na miękkie mięso w gulaszu. Zawsze wychodzi boskie

• Biała kiełbasa według Magdy Gessler. Słodki dodatek nadaje jej ciekawego smaku

Źródło: gotowanie.onet, gotujmy

Zapraszamy na nasz Instagram