Biała kiełbasa według Magdy Gessler. Słodki dodatek nadaje jej ciekawego smaku

Biała kiełbasa według Magdy Gessler. Słodki dodatek nadaje jej ciekawego smaku

Składniki:

• 1 kg surowej białej kiełbasy

• 1 l bulionu

• 4 łyżki masła

• 1 cebula

• 2 łyżki mąki

• kieliszek wina

• sok z cytryny

• cukier do smaku

na konfiturę z cebuli:

• 5 cebul

• 6 łyżek oliwy

• 3 łyżki cukru trzcinowego

• po 150 ml wina i wody

• 4 łyżki octu balsamicznego

• sól, pieprz

Przygotowanie białej kiełbasy

Na konfiturę w rondlu rozgrzej oliwę. Dodaj obraną i pokrojoną w piórka cebulę. Całość smaż na niedużym ogniu, aż cebula się zeszkli.

Dodaj cukier i duś całość, aż cukier się rozpuści. Dodaj wino i wodę, gotuj na małym ogniu, aż cebula będzie miękka, a płyn odparuje. Konfiturę dopraw octem, solą i pieprzem.

Kiełbasę ugotuj w bulionie z dodatkiem łyżki masła i cebuli. Na pozostałym maśle przesmaż mąkę, rozprowadź ją częścią sosu, dodaj do kiełbasy, zagotuj.

Sos, w którym gotuje się kiełbasa dopraw winem, sokiem z cytryny i cukrem. Kiełbasę podawaj polaną sosem i posmarowaną konfiturą z cebuli.

W naszym serwisie znajdziesz też przepis na białą kiełbasą pieczoną w zakwasie na żur. Sprawdzisz również, jak gotować białą kiełbasę, by nie pękała.

Źródło zdjęcia: canva/minadezhda Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Jak poprawnie przechowywać czosnek? Prosty trick pozwala cieszyć się jego smakiem o wiele dłużej

• Co zrobić z mięsem i warzywami po rosole? Wiemy co zrobić aby nic się nie zmarnowało

• Czekoladowo-marchewkowe babeczki wielkanocne. Goście będą zachwyceni

Źródło: obcas

Zapraszamy na nasz Instagram