Dodaj zamiast koperku do ogórkowej. Wyjdzie delikatna i zyska słodkawy posmak

Przepis na zupę ogórkową po staropolsku

Składniki:

• 2 l wody

• 2 ćwiartki kurczaka

• 1 łyżka soli

• 1 liść laurowy

• kilka ziaren ziela angielskiego

• 2 marchewki

• 1 pietruszka

• kawałek selera

• 1 por

• 1 pęczek lubczyku

• kilka ziaren pieprzu

• 4 ziemniaki

• 4 ogórki kiszone

• 1/2 szklanki śmietany 18% lub 30%

• 1 łyżka mąki pszennej

• pieprz czarny mielony

• suszony lubczyk

Jak ugotować zupę ogórkową pyszną, jak przed laty?

Do dużego garnka wlej 2 litry wody . Włóż do niego mięso na zupę ogórkową. Następnie dodaj liść laurowy i ziele angielskie, dołóż też umytą włoszczyznę i pęczek lubczyku . Całość doprowadź do wrzenia, a następnie trzymaj na niewielkiej mocy palnika pod przykryciem do momentu, aż kurczak i warzywa zmiękną .

Po upływie tego czasu do garnka dodaj sól i kilka ziaren pieprzu . Dorzuć także obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Kontynuuj gotowanie zupy ogórkowej w przykrytym garnku na wolnym ogniu .

W międzyczasie zetrzyj ogórki kiszone na drobnej tarce . Kiedy ziemniaki w zupie będą miękkie, dołóż do garnka starte warzywa razem z sokiem . Gotuj całość przez kilka minut, następnie zabiel zupę ogórkową 1/2 szklanki zahartowanej śmietany. Zagęść ją też zaklepką z 2 łyżek mąki i odrobiny wywaru . Potrawę gotuj przez kolejne 3-4 minuty, często mieszając . Na koniec zupę ogórkową dopraw do smaku mielonym pieprzem . Dodaj także solidną szczyptę suszonego lubczyku . Tak przygotowaną zupę możesz już rozlewać na talerze.

Więcej ciekawych zastosowań lubczyku znajdziesz w naszym artykule . Ogórkowa Magdy Gessler wyróżnia się jednym istotnym szczegółem .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Zapomnij o zwykłych kotletach mielonych. Hreczanyki są 100 razy lepsze

• Dolej 1 łyżkę do ciasta na racuchy. Pozbędziesz się częstego problemu

• Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama

Źródło: TikTok @dopieczone