Dostałam ten przepis na surówkę od zaprzyjaźnionego szefa kuchni. Smakuje jak z dobrej chińskiej restauracji

Biała kapusta, czyli smak i zdrowie

Biała kapusta to niezła bomba witaminowa. Warto wiedzieć, że jej jedzenie sprzyja usuwaniu toksyn z organizmu. To popularne warzywo wspomaga też koncentrację i pozytywnie wpływa na pracę wątroby, nerek i woreczka żółciowego. Lubię białą kapustę za jej dobroczynne właściwości dla zdrowia, ale też za smak.

Szczególnie smakuje mi surówka z białej kapusty, którą można zamówić w chińskich restauracjach. Niestety w domu ta surówka mi nie wychodziła. Jednak dostałam przepis od znajomego kucharza i w końcu uzyskałam ten wyjątkowy smak. Polecam przepis na surówkę z białej kapusty.

Jak zrobić surówkę z białej kapusty?

Składniki:

• 500 g białej kapusty
• cebula
• marchewka
• papryka
• ¼ szklanki wody
• łyżka cukru
• 3 łyżki octu jabłkowego
• ½ łyżeczki soli
• 4 łyżki oliwy z oliwek

Kapustę ścieramy na tarce i cebulę kroimy w piórka. Marchewkę ścieramy na tarce o grubych oczkach. Warzywa przekładamy do miski . Paprykę kroimy w cienkie paseczki i dodajemy do pozostałych warzyw w misce.

Teraz przygotowujemy zalewę. Szklankę wody wlewamy do garnka, dodajmy cukier, ocet jabłkowy, sól i olej. Wszystko zagotowuję i odstawiam do wystygnięcia. Zalewam surówkę i mieszam.

Surówka z białej kapusty, czyli jak z chińskiej restauracji

Surówkę wstawiam na kilka godzin do lodówki. To sprawi, że smak surówki się przegryzie, a kapusta zmięknie. Po tym czasie surówkę z białej kapusty możemy podać do obiadu . Pasuje ona do dań mięsnych, ale będzie smakować nawet z kanapkami.

Tajemnicą wyjątkowego smaku surówki jest zalewa, którą przygotowujemy z octu jabłkowego . Ona nadaje tej surówce smaku, który kojarzy się chińską restauracją. Warto przyrządzić tę surówkę, bo jest pyszna, bardzo zdrowa i smakuje rodzinie. Pisaliśmy o pysznej surówce z dyni i cukinii. Radziliśmy, jak zrobić surówkę z kapusty pekińskiej.

Źródło: YouTube/@panimsalatkiisurowki