Grzybiarze w euforii. Niebywałe, co już można znaleźć w polskich lasach
Województwo lubuskie może pochwalić się niezwykłym szczęściem. To właśnie tam, w niewielkiej wsi pod Zieloną Górą w lasach znaleziono uwielbiane grzyby. Mowa o koźlarzach, które zazwyczaj zaczynają pojawiać się dopiero w okolicach lipca. Czy można je znaleźć także w innych częściach kraju?
Uwielbiane grzyby znalezione w polskich lasach
Pierwsze wiosenne grzyby zaczęły pojawiać się na początku maja. We wsi Wróciszów znajdującej się pod Zieloną Górą, natknięto się nawet na koźlarze. Zwykle można na nie liczyć dopiero w sezonie wakacyjnym. Ci, którzy znaleźli je wcześniej mogą określać się mianem szczęściarzy.
Koźlarze to smaczne i popularne grzyby. Można przyrządzić je na rozmaite sposoby. Nadają się do marynowania i suszenia, w dodatku wyśmienicie smakują po podduszeniu na patelni. Dania z ich udziałem będą cieszyć zarówno na obiad, jak i na kolację.
Wiosenne grzyby rosną wcześniej, niż zazwyczaj
Koźlarze należą do rodziny grzybów borowikowatych . W polskich lasach najczęściej można je spotkać w terminie od lipca do października. Z uwagi na zmieniający się klimat ich obecność można jednak zanotować znacznie wcześniej nawet o kilka miesięcy . 1 kg tych grzybów osiąga obecnie cenę do 45 zł .
Koźlarze to nie jedyne grzyby, które mogliśmy w tym roku włożyć do koszyka . W internecie pojawiały się doniesienia o maślakach, boczniakach i podgrzybkach brunatnych . Pierwsze dary lasy zaskoczyły grzybiarzy już w połowie kwietnia .
Koźlarze na chwilę obecną widziane były jedynie w lubuskim . Z innych stron Polski brak sygnałów o podobnych znaleziskach .
Jeszcze nie widziałem tych grzybów w naszych lasach. W maju pojawiały się smardze i kurki. Te popularne grzyby zazwyczaj rosną na przełomie maja i czerwca
-informuje Adam Pietrzak, rzecznik olsztyńskiej dyrekcji Lasów Państwowych w rozmowie z eska.pl
Jeśli spotkaliście już gdzieś te popularne grzyby, koniecznie dajcie nam znać .
Jakie grzyby możemy zbierać na wiosnę?
Zbieranie grzybów kojarzy się nam przede wszystkim z jesienią . Okazuje się jednak, że wiele gatunków pojawia się znacznie wcześniej . Już na wiosnę warto wybrać się z koszykiem do lasu. Podpowiadamy, czego powinniście wypatrywać .
Bardzo popularnymi wczesnymi grzybami są smardze . Ten ceniony gatunek cieszy nie tylko podniebienie, ale także oko. Uważajcie jednak, by ich zbieranie nie wpędziło Was w kłopoty . Ponieważ znajdują się od ochroną, smardze wolno zbierać jedynie na własnym, prywatnym terenie .
Smardze, dzięki dużej zawartości aminokwasów, są bardzo korzystne dla naszego organizmu . Przed jedzeniem konieczne jest poddanie ich obróbce termicznej . Należy także pamiętać, aby nie pomylić ich z trującą piestrzenicą kasztanowatą . Jej przypadkowe spożycie może być bardzo niebezpieczne dla zdrowia .
Poza smardzami warto rozglądać się za intensywną żółcią w leśnej ściółce . Może być ona efektem występowania żółciaków siarkowatych, zwanych „kurczakami lasu" . Nazwa doskonale oddaje wygląd zewnętrzny tych grzybów . Po ugotowaniu konsystencja przypomina mięso z kurczaka , co może być dla wielu osób niemałym zaskoczeniem. Ten gatunek grzybów jest mało popularny, mimo doskonałego smaku . W stolicy pod przykrywką pysznych smardzów sprzedawano bardzo niebezpieczne grzyby .
Źródło: eska
