Hot dogi robię w domu. Z tą panierką są o wiele lepsze niż kupne

Amerykańskie corn dogi

Kiedy Amerykanom zaczęły przejadać się hot dogi, sięgnęli po nowe sposoby na przekąskę fast food z parówek. Tak narodziły się właśnie one, corn dogi. Popularne nie tylko w USA, lecz dziś także w Kanadzie, a nawet w Korei Południowej czy Australii, te znane od lat 40. przekąski mają nawet swoje święto . Przypada ono na początku marca. Może to dobra okazja, by ich spróbować?

Tradycyjnie corn dogi smażone są na drewnianym patyku. W Polsce najłatwiej dostępne są chyba szpadki do grillowania szaszłyków, mogą się one jednak okazać za cienkie. Warto spróbować nadziać parówki na pałeczki, które dostajemy wraz z azjatyckim jedzeniem .

Jak przyrządzić smażonego hot doga

Jak przystało na tak popularną potrawę, corn dogi mają swoje warianty . Kanał kulinarny Nino's Home, z którego zaczerpnęliśmy ilustracje, pokazuje dość klasyczną wersję z mozzarellą, która cudownie ciągnie się po usmażeniu.

Składniki

• 4 parówki, najlepiej grubo mielone
• Kostka sera mozzarella
• 240 g mąki typ 450
• 50 g cukru
• 1 jajko
• 1 szklanka mleka
• ¼ łyżeczki soli
• Olej do smażenia, bułka tarta do panierowania

Przygotowujemy corn dogi

Parówki kroimy na połowy, a mozzarellę w słupki podobne wielkością do parówek. Na patyczek nadziewamy po pół parówki, a następnie kostkę mozzarelli tak, by razem stworzyły szaszłyk.

W misce mieszamy pozostałe składniki na ciasto. Musi ono być na tyle gęste, by dobrze przylegało do parówek i sera . Patyczki zanurzamy w cieście, a następnie dokładnie obtaczamy w bułce tartej. Powinny mieć teraz średnicę ok. 4 cm.

Corn dogi smażymy na głębokim oleju, odwracając od czasu do czasu, aż zrumienią się równomiernie ze wszystkich stron . Przekładamy je na ręcznik papierowy, by odsączyć nadmiar tłuszczu. Podajemy z ulubionymi sosami – tradycyjnie jest to po prostu ketchup i musztarda.

Wypróbuj też przepisy na szybkie danie z kiełbasy i makaronu oraz niezwykłą sałatkę jarzynową .