Jakub Kuroń zdradził sekretny przepis babci Jadzi na zupę warzywną z wędzonymi żeberkami. Co za smak

Przepis na zupę babci Jadzi na wędzonych żeberkach

Składniki:

• 30 dag wędzonych żeberek wieprzowych

• 2 listki laurowe

• 3-4 ziarna ziela angielskiego

• 2 marchewki

• kawałek selera

• 1 pietruszka

• 10 dag wędzonego boczku

• 1 cebula

• pół małej główki kapusty

• 4-5 ziemniaków

• 1 łyżka koncentratu pomidorowego

• sól, pieprz

Przygotowanie zupy babci Jadzi

Żeberka opłucz, pokrój na kawałki, włóż do garnka. Zalej ok. 2 l zimnej wody, dodaj listki laurowe i ziarna ziela. Zagotuj, gotuj na niedużym ogniu ok. 30 minut.

Marchewki, seler i pietruszkę obierz, pokrój w plasterki, dodaj do zupy. Boczek pokrój w kostkę, zrumień na patelni.

Na wytopiony tłuszcz wsyp posiekaną cebulę, zeszklij ją. Boczek i cebulę dodaj do zupy. Kapustę oczyść, poszatkuj. Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę. Kapustę i ziemniaki dodaj do zupy. Wsyp też trochę soli.

Gotuj całość na niedużym ogniu, do czasu, aż ziemniaki będą miękkie. Wtedy dodaj koncentrat pomidorowy i całość gotuj jeszcze 2 minuty. Zupę dopraw solą i pieprzem.

Na naszej stronie znajdziesz też przepis na żeberka z grilla , a także na żeberka gotowane .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Najprostsze i najlepsze domowe trufle czekoladowe z 2 składników. Niczego więcej nie potrzebujesz

• Szybka fasolka po bretońsku Marty w formie gęstej zupy. Treściwe danie starczy na 2 dni, idealne na weekend

• Lekkie sznycle z kurczaka dla osób na diecie. Obiad bez grama tłuszczu może być chrupiący, soczysty i pyszny

Źródło: kuron