Nie koperkowy, nie pomidorowy. W innym sosie klopsy smakują jeszcze lepiej

Przepis na klopsy w sosie musztardowym

Składniki:

• 1/2 kg dowolnego mięsa mielonego

• 1 średnia cebula

• 4 łyżki musztardy (np. sarepskiej)

• 2-3 łyżki bułki tartej

• 4-5 ziaren ziela angielskiego

• 1-2 łyżki mąki

• sól i pieprz do smaku

Wyraziste klopsy w sosie musztardowym krok po kroku

Cebulę do klopsów obierz z łupinek i pokrój w drobna kosteczkę. Podsmaż na złoto na rozgrzanym oleju . Odstaw do ostudzenia.

Do miski przełóż wybrane na klopsy mięso. Dodaj podsmażoną cebulę, a następnie bułkę tartą oraz sól i pieprz do smaku . Całość wyrób z odrobina wody na gładką masę.

Z masy na klopsy formuj kulki wielkości orzecha włoskiego. Staraj się, żeby klopsy były porównywalnej wielkości . Aby mięso nie kleiło Ci się do dłoni, zmocz ręce od czasu do czasu pod bieżącą zimną wodą.

Wyrobione klopsy obsmaż z każdej strony na złocisty kolor. Do podsmażonych klopsów dolej szklankę wody. Dodaj ziarenka ziela angielskiego i duś pod przykryciem ok. 10-15 minut .

Klopsy wyjmij na osobny talerz za pomocą łyżki cedzakowej . Do sosu dodaj musztardę. Wymieszaj, a następnie stopniowo dodawaj mąkę , celem zagęszczenia.

Po uzyskaniu gładkiej konsystencji sosu, na powrót włóż do niego klopsy i potrzymaj całość pod przykryciem jeszcze 5-10 minut . Gotowe klopsy możesz udekorować koperkiem lub natką pietruszki. Wypróbuj te kopsy w wersji wegetariańskiej . Mamy tez propozycję na tradycyjne klopsy w sosie pomidorowym .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Kapusta pekińska kiszona w koreańskim stylu. Obłędny przysmak dla każdego

• Niezawodny przepis na sok z pigwy. Polska cytryna zachwyca nie od dziś

• Puszyste maślankowe racuchy. Już nigdy nie zrobisz ich inaczej