Korzenny makowiec od siostry Anastazji - proste ciasto na różne okazje

Przepis na pyszny korzenny makowiec siostry Anastazji

Składniki na ciasto:

• 5 jaj

• 200 g maku

• 400 g cukru

• 1 łyżka zmielonego cynamonu

• 1 łyżka zmielonych goździków

• 100 g zmielonych migdałów lub płatków migdałowych

• ½ laski wanilii

• skórka starta z 1 cytryny

• 2 łyżki bułki tartej

Składniki na lukier:

• 250 g cukru pudru

• 2 białka

• 4 krople olejku migdałowego

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 160 stopni Celsjusza. Żółtka oddzielamy od białek. Mak zalewamy wrzącą wodą, odcedzamy i studzimy. Tak przygotowany trzykrotnie mielimy w maszynce do mielenia mięsa na drobnym sitku .

Mak ucieramy z cukrem , stopniowo dodając żółtka. Pod koniec wsypujemy przyprawy, migdały oraz skórkę z cytryny. Białka ubijamy na sztywną pianę i dodajemy do utartego ciasta.

Masę przekładamy do natłuszczonej i oprószonej bułką tartą tortownicy o średnicy 27 cm i pieczemy przez 40 - 50 minut . Po upieczeniu wierzch makowca pokrywamy lukrem. Aby go przygotować, ucieramy białka jaj z cukrem do uzyskania jednolitej, gęstej masy. Pod koniec procesu dodajemy olejek migdałowy. Smacznego.

Z maku wyczarujecie również pyszne rogale Świętomarcińskie . Koniecznie spróbujcie tego tradycyjnego wielkopolskiego wypieku. A jeśli lubicie ciasta drożdżowe, rogaliki siostry Anastazji skradną wasze serca.

Źródło zdjęcia: canva/pixelshot

Dziękujemy, że jesteś z nami i zapraszamy na darmową, zamkniętą grupę na Facebooku tylko dla Smakoszy

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Fasolka po bretońsku według przepisu Magdy Gessler

• Przepis na kotlety schabowe w cieście czosnkowym

• Jak ugotować idealne jajka na miękko?

Źródło: siostra-anastazja

Zapraszamy na nasz Instagram