Smakosze.pl
Fasolka po bretońsku Magdy Gessler

canva/DarrenFisher; Eastnews/ TRICOLORS

Fasolka po bretońsku według przepisu Magdy Gessler

23 Października 2021

Autor tekstu:

Emilia Maciejewska-Latosińska

Udostępnij:

Fasolka po bretońsku jest prostym i sycącym daniem, idealnym na chłodne dni. Przygotowana według receptury Magdy Gessler wychodzi naprawdę wyśmienita. Sprawdźcie jaki sekretny składnik sprawia, że jest tak pyszna.

Niejednokrotnie polecaliśmy wam już wyjątkowe przepisy Magdy Gessler. Zdradzaliśmy m.in. jaki ma patent na marynatę do żeberek oraz jak przygotowuje zupę ogórkową. Dziś prezentujemy przepis na kulinarny, jesienno-zimowy klasyk, czyli fasolkę po bretońsku. Spróbujcie koniecznie wersji z cząbrem.

Kotlet schabowy z surówką

Przepis na kotlety schabowe w cieście czosnkowym

CZYTAJ DALEJ

Przepis na fasolkę po bretońsku Magdy Gessler

Składniki:

  • 400 g fasoli Piękny Jaś

  • 2 puszki krojonych pomidorów

  • 2 spore cebule

  • 4 ząbki czosnku

  • 300 g kiełbasy dobrej jakości

  • 200 g wędzonego boczku

  • 1 łyżka majeranku

  • 1 łyżeczka mielonej ostrej papryki

  • 1/2 łyżeczki cząbru

  • 1 łyżeczka cukru

  • sól i pieprz w ilości do smaku

Przygotowanie:

Fasolę wsypujemy do miski, zalewamy wodą ponad powierzchnię i odstawiamy na 12 godzin. Po tym czasie, odcedzamy ją, płuczemy dokładnie na sitku i wkładamy do garnka.

Połowę boczku kroimy na mniejsze kawałki, a drugą połowę w słupki. Kiełbasę kroimy w plasterki. Dwa ząbki czosnku siekamy, dwa rozgniatamy. Cebulę obieramy i kroimy w piórka.

Fasolę zalewamy wodą, doprawiamy połową majeranku i cząbru. Dodajemy kilka kawałków boczku oraz rozgnieciony czosnek. Gotujemy przez około 30 minut. Pod koniec gotowania dodajemy posiekany czosnek.

Rozgrzewamy patelnię z nieprzywierającą powłoką i smażymy na niej słupki boczku, aż będą rumiane. Wrzucamy do niego cebulę i kiełbasę. Kontynuujemy smażenie, aż cebula będzie złota, a kiełbasa rumiana. Cały czas mieszamy zawartość patelni.

Kiedy fasola będzie delikatnie miękka, dodajemy do niej podsmażoną cebulę wraz z boczkiem i kiełbasą oraz jedną puszkę krojonych pomidorów. Doprawiamy ostrą papryką oraz pozostałym majerankiem i cząbrem.

Na patelnię, na której smażyła się kiełbasa z boczkiem i cebulą, wkładamy drugą puszkę krojonych pomidorów. Podsmażamy na niewielkim ogniu, aż nieco zgęstnieją, a następnie wyłączamy gaz pod patelnią.

Zredukowany sos pomidorowy dodajemy do garnka z fasolą i dokładnie mieszamy. Danie doprawiamy solą, pieprzem i cukrem. Zagotowujemy i zdejmujemy garnek z ognia. Podajemy ze świeżym pieczywem.

Fasolka po bretońsku w naczyniu

Fasolka po bretońsku w naczyniu

Źródło zdjęcia: canva/DreamBigPhotos

Niemal wszyscy Polacy popełniają fatalny błąd robiąc kurczaka. 7 zdjęcie wszystko Ci wyjaśni

Slajd 1 z 7

ćwiartki kurczaka

Każdy lubi kurczaka

W wielu domach kurczak jest jednym z podstawowych mięs.

Dziękujemy, że jesteś z nami i zapraszamy na darmową, zamkniętą grupę na Facebooku tylko dla Smakoszy

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

Źródło: mniammniam

Zapraszamy na nasz Instagram

Emilia Maciejewska-Latosińska Autor

Redaktorka serwisu Smakosze.pl

Chcesz się ze mną skontaktować?

Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail: redakcja@smakosze.pl

Podobne artykuły

Przepisy

Kalafior pieczony w piekarniku

Czytaj więcej >
Surówka z selera

Przepisy

Fantastyczna surówka z selera, orzechów oraz rodzynek

Czytaj więcej >
Soczysta wątróbka z jabłkami

Przepisy

Duszona wątróbka z jabłkiem - obłędnie soczysta

Czytaj więcej >

Przepisy

Jak zrobić puree ziemniaczane?

Czytaj więcej >

Przepisy

Puszyste racuchy bez jajek i mleka. Wychodzą fantastycznie

Czytaj więcej >
Magda Gessler, barszcz grzybowy

Przepisy

Zachwycający barszcz grzybowy od samej Gessler, znamy recepturę

Czytaj więcej >