Jak ugotować idealne jajka na miękko?

Co zrobić by jajka na miękko wyszły idealnie?

Przede wszystkim, wykorzystajmy świeże jajka, a przed gotowaniem doprowadźmy je do temperatury pokojowej. Jeśli na wrzątek wrzucimy jajka prosto z lodówki, skorupka pęknie, a jej zawartość wypłynie.

Zwróćmy też uwagę na rozmiar jajek. Te mniejsze ugotują się szybciej, więc jeśli wstawimy je wraz z dużymi, wyjdą nam na twardo. Warto podzielić jaja według rozmiaru i gotować razem takie o podobnych gabarytach. Wtedy unikniemy przykrej niespodzianki.

Do gotowania wybierzmy też odpowiedni garnek. Powinien być na tyle duży, by umożliwić ułożenie jajek na dnie, jedno obok drugiego. Gdy to zrobimy, jajka zalewamy wodą i doprowadzamy ją do wrzenia. Możemy przykryć garnek pokrywką, by przyspieszyć ten proces.

Jajka można też dodać bezpośrednio do wrzątku. Trzeba to jednak zrobić umiejętnie. Najlepiej posłużyć się łyżką i ostrożnie zanurzać jajka w wodzie. Jeśli mimo to, któreś z nich pękło, istnieje duża szansa, że miało uszkodzoną skorupkę lub nie było świeże.

Jajka we wrzącej wodzie trzymamy przez 5 minut. Po tym czasie duże okazy powinny mieć idealnie ścięte białko i płynny środek. Jeżeli korzystamy z mniejszych jajek, skracamy ten czas i gotujemy odpowiednio przez 4 (średnie jajka) lub 3 minuty (małe jajka).

Źródło zdjęcia: canva/NatashaBreen

Dziękujemy, że jesteś z nami i zapraszamy na darmową, zamkniętą grupę na Facebooku tylko dla Smakoszy

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Jak przygotować golonkę z chrupiącą skórką?

• Przepis na wyborne kotlety rybne - w sam raz na piątkowy obiad

• Przepis Ewy Wachowicz na szybkie śledzie ze śmietaną, cebulą i jabłkiem

Źródło: aniagotuje

Zapraszamy na nasz Instagram