Kroję pomidory i ogórki, a potem upycham w słoikach. To moje ulubione przetwory na zimę
Robisz przetwory na zimę? Zwykle przygotowywałam ogórki kiszone, ale dzięki temu przepisowi łączę ogórki z pomidorami i jeszcze innymi warzywami. Wychodzą znakomicie, dlatego każdemu polecam tę recepturę. Na zimę będą w sam raz.
Przetwory na zimę, czyli co do słoików?
Powoli kończy się lato. Wielu z nas przygotowuje przetwory na zimę . Do słoików trafiają owoce i warzywa, które właśnie latem tak bardzo nam smakowały. Też robię apetyczne słoiczki, jednak do tej pory przeważnie tylko kisiłam ogórki .
Teraz też pakuję je do słoików, ale dodaję apetyczne pomidory . Dorzucam też paprykę, czosnek i cebulę. Takie połączenie jest pełne smaku . Przetwory na zimę wychodzą, że palce lizać. Pyszne i zdrowe będą idealne do surówek i zup. Podobny przepis znajdziesz na kanale YouTube Sabina foodee. Stamtąd pochodzą też zdjęcia użyte w artykule.
Jak zrobić pomidory i ogórki w słoikach na zimę?
Składniki:
- 2 ½ kg pomidorów
- 1 kg ogórków
- 800 g cebuli
- 700 g papryki czerwonej
- 1 główka czosnku
- koper
- natka pietruszki
- 3 łyżeczki soli
- ½ szklanki oleju słonecznikowego
- po 1 łyżce octu 9%
- po 1 łyżce cukru do każdego słoika
Przygotowanie przetworów na zimę zacznij od pokrojenia pomidorów w cząstki, ogórków w plasterki i papryki w paski . Warzywa przełóż do dużej miski. Dodaj pokrojoną w półplasterki cebulę. Dołóż posiekany czosnek, natkę pietruszki i koper.
Warzywa przełóż do pozostałych składników. Wsyp sól i wymieszaj. Wlej olej i ponownie wymieszaj. Przygotuj wcześniej wyparzone słoiki. Nałóż do nich warzywa, zakręć i słoiki pasteryzuj 35-40 minut. Następnie do każdego słoika wsyp po 1 łyżeczce cukru i wlej po 1 łyżce octu 9%. Słoiki zakręć i odstaw do góry dnem.
Przetwory pełne smaku na zimę
Pomidory z ogórkami, papryką i cebulą wychodzą pełne smaku. Wyraziste i pyszne są też słodko-kwaśne i aż proszą się, by ich spróbować . Takie przetwory będą w sam raz na zimę. Dostarczą niezłej porcji witamin i sprawi, że dania obiadowe nabiorą smaku.
Warto wypróbować ten wyjątkowy przepis na kiszonki. Połączenie pomidorów, ogórków z cebulą, czosnkiem daje pyszny efekt . Tak dobrych przetworów jeszcze nie jadłam. Kiszonki wychodzą, że palce lizać. Każdy je doceni zimą. Pisaliśmy o produktach, które warto kupić z promocji w Biedronce. Polecaliśmy przepis na gotowany sernik krówka.
