Pomidor to jedna z najpopularniejszych roślin jadalnych na całym świecie, szeroko wykorzystywana zarówno w przemyśle spożywczym, jak i domowych kuchniach. Z biologicznego punktu widzenia pomidor to owoc, jednak przez wzgląd na jego zastosowanie kulinarne zwykło się uznawać, że pomidor to warzywo.
Pomidory oryginalnie pochodzą z Ameryki Południowej (Peru), jednak uprawa pomidorów jest dziś dość powszechna również w Ameryce Północnej, Europie i Azji. W niektórych krajach, takich, jak na przykład Włochy czy Hiszpania, pomidory zajmują szczególne miejsce w sztuce kulinarnej. W Hiszpanii istnieje nawet specjalne święto („Tomatina”), w ramach którego uczestnicy biorą udział w bitwie, polegającej na obrzucaniu się pomidorami.
Wymagania do uprawy pomidorów są raczej niewielkie, a dzięki uprawom szklarniowym i tunelowym, cały proces można jeszcze bardziej uprościć. Na skalę przemysłową pomidory stosowane są do produkcji sosów (np.: ketchup), sals, przecierów, konfitur i soków.
Pomidory stanowią bardzo zdrowy składnik diety. Zawierają w sobie dużo potasu, wapnia, magnezu, beta-karotenu, oraz witaminy C, B i E. Są także niskokaloryczne. Najistotniejszym ich składnikiem jest jednak likopen, mający silne właściwości przeciwutleniające.
Częste spożywanie pomidorów wspomaga nasz układ krwionośny i odpornościowy, pomaga w utrzymaniu prawidłowej wagi, a także poprawia kondycję skóry.
Oprócz pomidorów klasycznych, na rynku dostępnych jest szereg innych odmian tego owocu. Najpopularniejszym konkurentem zwykłych pomidorów są pomidory malinowe, zawierające w sobie nieco więcej likopenu – w odróżnieniu na przykład do pomidorów żółtych, które likopenu nie posiadają w sobie wcale, co czyni je dużo mniej zdrową alternatywą. Rzadką ciekawostkę stanowią zielone pomidory, zawierające w sobie tomatynę – toksyczny składnik rozkładający się dopiero przy obróbce cieplnej. Zielone pomidory nie są jednak w pełni „zdrowe” nawet po ich obróbce.
Innym rodzajem pomidorów mogą być pomidory tigerella, charakteryzujące się mięsistością i obecnością pomarańczowych pasków na powierzchni owocu. Ciekawą alternatywę mogą stanowić pomidory rzymskie, posiadające podłużny kształt, który na pierwszy rzut oka nie przypomina pomidora. Finalnie wyróżnić można także pomidorki koktajlowe („cherry”) – są dużo mniejsze od pomidorów klasycznych, słodsze i zawierają większą ilość przeciwutleniaczy.
Pokaż więcej
Za kilka tygodni nadejdzie idealny moment, aby wsadzić pomidory do gruntu. Nawet kiedy krzaki z warzywami się przyjmą. Nie można zapomnieć o nawożeniu upraw. Zamiast sięgać po gotowy nawóz ze sklepu ogrodniczego, można przygotować go własnoręcznie z produktów, które można znaleźć w kuchni. Oto tani sposób na zabezpieczenie warzyw przed szkodnikami, a także na dostarczenie im potrzebnych składników.
Przechowywanie pomidorów w lodówce to temat budzący wiele kontrowersji wśród miłośników tych soczystych owoców. Choć chłodzenie wydaje się naturalnym sposobem na przedłużenie świeżości, w przypadku pomidorów może prowadzić do utraty ich wyjątkowego smaku i aromatu.
W maju rozpocznie się sezon na sadzenie ogórków i pomidorów do gruntu. Wtedy też w ogródkach pojawią się ślimaki żerujące na warzywach. Na całe szczęście istnieje sposób, dzięki któremu można uchronić uprawy. Pomocny okaże się jeden z produktów ze sklepu ogrodniczego.
Wiosną przyroda budzi się do życia, a w domowych kucharzach budzą się domorośli rolnicy. Oto sposób, który pomoże na własnym balkonie albo wręcz parapecie wyhodować pomidory, które ucieszą nas któregoś dnia niezwykłą sałatką.
Henia znowu zachwyciła swoich fanów. Tym razem zrobiła to za sprawą smakowitej i kolorowej surówki ze szpinaku. Świeże warzywa połączyła z pomysłowym sosem, a dla urozmaicenia dodała jeszcze chrupiące nasiona sezamu. Idealny przepis na nadchodzącą wiosnę.
Tarta z pomidorami to moja ulubiona kolacja na ciepło. Całe danie jest gotowe w dosłownie 20 minut, z czego 15 zajmuje pieczenie. Szybka, prosta, tania i wygląda zjawiskowo. Do tej tarty nie wyrabiam kruchego ciasta. Jest o wiele lepszy sposób.
Szybkie przekąski to jest coś, co lubi każdy. Szczególnie jeśli pasują one zarówno na śniadanie, jak i na kolację lub podwieczorek. A więc jeżeli lubicie pomidory, to ten przepis na ekspresowy posiłek jest właśnie dla Was. Koniecznie go wypróbujcie w domu.
Pomidory to obok ogórków najpopularniejsze warzywa, jakie uprawiamy na naszych działkach i ogrodach. Każdy pragnie jak największych zbiorów, dlatego ważne jest zapewnienie tym roślinom jak najlepszych warunków. Kluczowe jest nie tylko prawidłowe stanowisko, warto zadbać także o odpowiedni nawóz.
Anna Zyśk to popularna blogerka kulinarna, która zachwyca swoimi autorskimi przepisami, a do tego poradami kulinarnymi. Jej przepisy są szybkie, proste, a przede wszystkim są gwarancją niesamowitego smaku przygotowanego dania. Tym razem mamy Wam do zaproponowania pomysł na pyszną przystawkę od Ani.
Warzywa to samo zdrowie? Niby tak, ale nie wszystko, co w warzywach zawarte, odbije się korzystnie na naszym organizmie. Nawet pomidory są tu na cenzurowanym. Ale o co właściwie chodzi? Już wyjaśniamy.
Łukasz Wdowiak to youtuber z „pasją do rozwoju osobistego”. W jednym ze swoich najnowszych nagrań zademonstrował, jak zachowują się ludzie kupujący pomidory w Lidlu. Nie wszystkim się to spodobało.
Spleśniałe pomidory nie nadają się do jedzenia. Nie znaczy to jednak, że nie nadają się do niczego. Można znaleźć dla nich całkiem kreatywne zastosowanie.
Domowe pomidory latem to najlepsza nagroda za trud i cierpliwość w uprawie. Lecz także za odpowiednią organizację. Kiedy należy wysiać sadzonki, by rozsadzać je na wiosnę?
Na platformie TikTok pojawiło się nagranie, które uruchomiło lawinę komentarzy. Jeden z klientów zarejestrował, jego zdaniem, niepokojącą sytuację, która miała miejsce w jednym ze sklepów sieci Biedronka. Internaucie mówią wprost – ktoś powinien zareagować.
Oto zupa pomidorowa, ale niezwyczajna. Jej znany skład podkręcony jest w taki sposób, że wychodzi słodko-kwaskowa. Jest pełna warzywnego smaku i pokazuje zupełnie nowe oblicze.
Za oknem mrozy, a to oznacza tylko jedno. Na wiosnę trzeba będzie jeszcze trochę poczekać. Jednak nie oznacza to, że ogrodnicy nie mają rąk pełnych roboty. Luty to doskonały czas na przygotowania do przyszłych upraw. Można już zastanawiać się nad opryskami i przycinaniem drzewek. To również odpowiedni moment na wysiew niektórych warzyw, ziół oraz kwiatów.
Pomidory niezmiennie królują w naszych kuchniach. Używamy ich do zup, sosów, sałatek i kanapek. Za chwilę poznasz przydatny trik, który jest wprost niezbędny, jeśli masz w kuchni te właśnie warzywa. Przyda się pomidor i kawałek taśmy klejącej.
Oto prosta przekąska na bazie pomidorów. Wygląda na tyle smakowicie, że będzie świetną ozdobą świątecznego stołu. Jest jednak na tyle prosta, że nie trzeba czekać na święta, by ją przyrządzić.
Pomidory w sałatce mogą smakować jeszcze lepiej. Dodaj jedną popularną przyprawę, a nie tylko poprawi ich smak warzywa, ale też pozytywnie wpłynie na zdrowie. Koniecznie dowiedz się, co dodać, a nie pożałujesz.
Oto najlepszy domowy nawóz dla młodych roślin. Wystarczy przygotować sobie zapas tego dobroczynnego produktu, a następnie nawozić nim sadzonki, dopóki nie trafią do ziemi.
Wiosna to pora roku, podczas której kwitną kwiaty oraz niektóre warzywa są gotowe do zbiorów. Dlatego warto wcześniej zaplanować nasze uprawy, aby w momencie, kiedy zrobi się ciepło, nasze plony były gotowe do zbiorów. W miesiącu, jakim jest luty, można między innymi zapoczątkować produkcję sadzonek z rozsady, a także możliwe jest bezpośrednie sianie do gruntu. Sprawdź, co się w to wlicza.
Włoski przysmak ma właściwości zdrowotne, a przy tym doskonale smakuje i bez problemu dostaniesz go również w Polsce. Dowiedz się, czym jest oraz dlaczego warto zastąpić nim zwykłe pomidory, a nie pożałujesz. W dodatku istnieje multum możliwości na jego wykorzystanie.
Pomidory idą w ślady masła. Cena warzywa sięga zenitu, a wszystko przez problemy, z którymi mierzą się producenci zaopatrujący rynek europejski. Eksperci twierdzą, że problem z dostępnością pomidorów i ich wysokie ceny mogą utrzymywać się przez kilka tygodni.
Oto szybki przepis na niezwykłą przekąskę. Są nią po prostu pomidory z mozzarellą. Jednak podane w ten sposób – na ciepło i z ciągnącym się serem – zyskują nowe oblicze.
Prosty i przepyszny przepis, który zrobisz w kilka minut. Większość składników na pewno masz w domu. Odkryj aromatyczny makaron, który powstał w Neapolu. To danie od teraz będzie królowało na Twoim stole.
Poznajcie niezawodny przepis, który wyprze rosół i ogórkową. Ta zupa ma mnóstwo składników odżywczych, które zbawiennie wpłyną na organizm. Sprawdź jak przygotować krem z pomidorów. Amerykanie uznali je za najzdrowszy owoc świata.
Wegetariańska zupa fasolowa z suszonymi pomidorami, pomidorami z puszki, tymiankiem i parmezanem to na pewno miła odmiana od tradycyjnej fasolowej. Idealna na obiad. Jest rozgrzewająca i sycąca, więc świetnie się również sprawdzi podczas zimowych wieczorów. Koniecznie sprawdź, jak ją zrobić.
Pomidory to smaczne warzywa idealnie nadające się na kanapki. Można je kupić praktycznie wszędzie. W ostatnim czasie Fundacja Pro-Test przebadała pomidory sprzedawane w Biedronce i w Lidlu. Niestety, zawierały one pozostałości pestycydów. Wiadomo, w którym sklepie wykryto ich więcej.