Wyszukaj w serwisie
przepisy porady dieta Show-biznes od kuchni produkty kuchnia smakoszy quizy
Smakosze.pl > Pomidory

Pomidory

Pomidory – czym są? Podstawowe informacje

Pomidor to jedna z najpopularniejszych roślin jadalnych na całym świecie, szeroko wykorzystywana zarówno w przemyśle spożywczym, jak i domowych kuchniach. Z biologicznego punktu widzenia pomidor to owoc, jednak przez wzgląd na jego zastosowanie kulinarne zwykło się uznawać, że pomidor to warzywo.

Pomidory oryginalnie pochodzą z Ameryki Południowej (Peru), jednak uprawa pomidorów jest dziś dość powszechna również w Ameryce Północnej, Europie i Azji. W niektórych krajach, takich, jak na przykład Włochy czy Hiszpania, pomidory zajmują szczególne miejsce w sztuce kulinarnej. W Hiszpanii istnieje nawet specjalne święto („Tomatina”), w ramach którego uczestnicy biorą udział w bitwie, polegającej na obrzucaniu się pomidorami.

Wymagania do uprawy pomidorów są raczej niewielkie, a dzięki uprawom szklarniowym i tunelowym, cały proces można jeszcze bardziej uprościć. Na skalę przemysłową pomidory stosowane są do produkcji sosów (np.: ketchup), sals, przecierów, konfitur i soków. 

Pomidory – właściwości odżywcze

Pomidory stanowią bardzo zdrowy składnik diety. Zawierają w sobie dużo potasu, wapnia, magnezu, beta-karotenu, oraz witaminy C, B i E. Są także niskokaloryczne. Najistotniejszym ich składnikiem jest jednak likopen, mający silne właściwości przeciwutleniające.

Częste spożywanie pomidorów wspomaga nasz układ krwionośny i odpornościowy, pomaga w utrzymaniu prawidłowej wagi, a także poprawia kondycję skóry.

Jakie są rodzaje pomidorów?

Oprócz pomidorów klasycznych, na rynku dostępnych jest szereg innych odmian tego owocu. Najpopularniejszym konkurentem zwykłych pomidorów są pomidory malinowe, zawierające w sobie nieco więcej likopenu – w odróżnieniu na przykład do pomidorów żółtych, które likopenu nie posiadają w sobie wcale, co czyni je dużo mniej zdrową alternatywą. Rzadką ciekawostkę stanowią zielone pomidory, zawierające w sobie tomatynę – toksyczny składnik rozkładający się dopiero przy obróbce cieplnej. Zielone pomidory nie są jednak w pełni „zdrowe” nawet po ich obróbce.

Innym rodzajem pomidorów mogą być pomidory tigerella, charakteryzujące się mięsistością i obecnością pomarańczowych pasków na powierzchni owocu. Ciekawą alternatywę mogą stanowić pomidory rzymskie, posiadające podłużny kształt, który na pierwszy rzut oka nie przypomina pomidora. Finalnie wyróżnić można także pomidorki koktajlowe („cherry”) – są dużo mniejsze od pomidorów klasycznych, słodsze i zawierają większą ilość przeciwutleniaczy.

Pokaż więcej

pomidory
17.04.2025 12:53 Kosztuje 2 zł, a działa jak drogi nawóz ze sklepu. Pomidory wyrosną przebojowo soczyste

Za kilka tygodni nadejdzie idealny moment, aby wsadzić pomidory do gruntu. Nawet kiedy krzaki z warzywami się przyjmą. Nie można zapomnieć o nawożeniu upraw. Zamiast sięgać po gotowy nawóz ze sklepu ogrodniczego, można przygotować go własnoręcznie z produktów, które można znaleźć w kuchni. Oto tani sposób na zabezpieczenie warzyw przed szkodnikami, a także na dostarczenie im potrzebnych składników. 

Pomidory
13.04.2025 11:27 Trzymasz pomidory w lodówce? Poważny błąd, nigdy tak nie rób

Przechowywanie pomidorów w lodówce to temat budzący wiele kontrowersji wśród miłośników tych soczystych owoców. Choć chłodzenie wydaje się naturalnym sposobem na przedłużenie świeżości, w przypadku pomidorów może prowadzić do utraty ich wyjątkowego smaku i aromatu.​

ślimaki
10.04.2025 19:45 Ślimaki zjadają ogórki i pomidory? Rozsyp to po roślinach, uratujesz całe zbiory

W maju rozpocznie się sezon na sadzenie ogórków i pomidorów do gruntu. Wtedy też w ogródkach pojawią się ślimaki żerujące na warzywach. Na całe szczęście istnieje sposób, dzięki któremu można uchronić uprawy. Pomocny okaże się jeden z produktów ze sklepu ogrodniczego. 

liście laurowe
07.04.2025 18:58 Weź liście laurowe i zrób najlepszy nawóz. Warzywa będą rosły jak szalone

Wiosną przyroda budzi się do życia, a w domowych kucharzach budzą się domorośli rolnicy. Oto sposób, który pomoże na własnym balkonie albo wręcz parapecie wyhodować pomidory, które ucieszą nas któregoś dnia niezwykłą sałatką.

surówka ze spinaku
05.04.2025 19:39 Henia pokazała przepis na surówkę ze szpinaku. Pyszna, zdrowa i kolorowa

Henia znowu zachwyciła swoich fanów. Tym razem zrobiła to za sprawą smakowitej i kolorowej surówki ze szpinaku. Świeże warzywa połączyła z pomysłowym sosem, a dla urozmaicenia dodała jeszcze chrupiące nasiona sezamu. Idealny przepis na nadchodzącą wiosnę.

kolacja na ciepło
05.04.2025 18:39 To moja ulubiona kolacja na ciepło. Robię ją z 4 tanich składników

Tarta z pomidorami to moja ulubiona kolacja na ciepło. Całe danie jest gotowe w dosłownie 20 minut, z czego 15 zajmuje pieczenie. Szybka, prosta, tania i wygląda zjawiskowo. Do tej tarty nie wyrabiam kruchego ciasta. Jest o wiele lepszy sposób.

Pomidory przed zblendowaniem
01.04.2025 18:49 Wrzuć pomidory do mąki i odpal blender. Zachwycający sposób na kolację i nie tylko

Szybkie przekąski to jest coś, co lubi każdy. Szczególnie jeśli pasują one zarówno na śniadanie, jak i na kolację lub podwieczorek. A więc jeżeli lubicie pomidory, to ten przepis na ekspresowy posiłek jest właśnie dla Was. Koniecznie go wypróbujcie w domu. 

sadzonki pomidorów
28.03.2025 21:00 Wymieszaj z ziemią i posyp koło sadzonek pomidorów. Korzyści są ogromne

Pomidory to obok ogórków najpopularniejsze warzywa, jakie uprawiamy na naszych działkach i ogrodach. Każdy pragnie jak największych zbiorów, dlatego ważne jest zapewnienie tym roślinom jak najlepszych warunków. Kluczowe jest nie tylko prawidłowe stanowisko, warto zadbać także o odpowiedni nawóz.

Rozgniatanie pomidora
26.03.2025 16:14 Złap za pomidora i tłuczek do ziemniaków. Ten geniusz powinien dostać za to nagrodę

Anna Zyśk to popularna blogerka kulinarna, która zachwyca swoimi autorskimi przepisami, a do tego poradami kulinarnymi. Jej przepisy są szybkie, proste, a przede wszystkim są gwarancją niesamowitego smaku przygotowanego dania. Tym razem mamy Wam do zaproponowania pomysł na pyszną przystawkę od Ani. 

krojenie pomidora
25.03.2025 07:00 Najgorszy sposób jedzenia pomidorów. Nigdy tak nie rób, ryzykujesz zdrowiem

Warzywa to samo zdrowie? Niby tak, ale nie wszystko, co w warzywach zawarte, odbije się korzystnie na naszym organizmie. Nawet pomidory są tu na cenzurowanym. Ale o co właściwie chodzi? Już wyjaśniamy.

pomidory
20.03.2025 13:14 Zobaczył co robią z pomidorami w Lidlu i nie wytrzymał. "A wy to ludzie kupujecie"

Łukasz Wdowiak to youtuber z „pasją do rozwoju osobistego”. W jednym ze swoich najnowszych nagrań zademonstrował, jak zachowują się ludzie kupujący pomidory w Lidlu. Nie wszystkim się to spodobało.

spleśniały pomidor
14.03.2025 19:28 Przenigdy nie wyrzucaj zepsutych pomidorów. Możesz je wykorzystać w zaskakujący sposób

Spleśniałe pomidory nie nadają się do jedzenia. Nie znaczy to jednak, że nie nadają się do niczego. Można znaleźć dla nich całkiem kreatywne zastosowanie.

krzaczek pomidorów
05.03.2025 15:18 Uważaj na ten termin, inaczej nici ze zbiorów pomidorów. Jest kluczowy, zapisz w kalendarzu

Domowe pomidory latem to najlepsza nagroda za trud i cierpliwość w uprawie. Lecz także za odpowiednią organizację. Kiedy należy wysiać sadzonki, by rozsadzać je na wiosnę?

biedronka pomidory
04.03.2025 14:10 Poszedł do Biedronki po pomidory, gdy to zobaczył zamarł. „Jak mnie to obrzydza"

Na platformie TikTok pojawiło się nagranie, które uruchomiło lawinę komentarzy. Jeden z klientów zarejestrował, jego zdaniem, niepokojącą sytuację, która miała miejsce w jednym ze sklepów sieci Biedronka. Internaucie mówią wprost – ktoś powinien zareagować. 

Zupa pomidorowa
28.02.2025 16:57 Zetrzyj na tarce i wrzuć do pomidorowej. Zupa nabierze niepowtarzalnego charakteru

Oto zupa pomidorowa, ale niezwyczajna. Jej znany skład podkręcony jest w taki sposób, że wychodzi słodko-kwaskowa. Jest pełna warzywnego smaku i pokazuje zupełnie nowe oblicze.

Proces siania nasion
22.02.2025 16:03 Posiej je w lutym. Gdy nadejdzie sezon zbiory będą gigantyczne

Za oknem mrozy, a to oznacza tylko jedno. Na wiosnę trzeba będzie jeszcze trochę poczekać. Jednak nie oznacza to, że ogrodnicy nie mają rąk pełnych roboty. Luty to doskonały czas na przygotowania do przyszłych upraw. Można już zastanawiać się nad opryskami i przycinaniem drzewek. To również odpowiedni moment na wysiew niektórych warzyw, ziół oraz kwiatów.

pomidor
18.02.2025 22:00 Weź pomidora i przyklej do niego taśmę. Jeszcze podziękujesz za ten patent

Pomidory niezmiennie królują w naszych kuchniach. Używamy ich do zup, sosów, sałatek i kanapek. Za chwilę poznasz przydatny trik, który jest wprost niezbędny, jeśli masz w kuchni te właśnie warzywa. Przyda się pomidor i kawałek taśmy klejącej.

sałatka z pomidorów
10.02.2025 19:05 Żadna sałatka jarzynowa. W tym roku na ostatki podam tę przekąskę z pomidorów

Oto prosta przekąska na bazie pomidorów. Wygląda na tyle smakowicie, że będzie świetną ozdobą świątecznego stołu. Jest jednak na tyle prosta, że nie trzeba czekać na święta, by ją przyrządzić.

krojenie pomidora
06.02.2025 18:45 Posyp nią pomidory. Sałatka zyska lepszy smak, a cholesterol pójdzie w dół

Pomidory w sałatce mogą smakować jeszcze lepiej. Dodaj jedną popularną przyprawę, a nie tylko poprawi ich smak warzywa, ale też pozytywnie wpłynie na zdrowie. Koniecznie dowiedz się, co dodać, a nie pożałujesz. 

Pomidory
05.02.2025 06:00 Weź wrzątek, zalej to i podlej sadzonki pomidorów. Zbiory będą ogromne

Oto najlepszy domowy nawóz dla młodych roślin. Wystarczy przygotować sobie zapas tego dobroczynnego produktu, a następnie nawozić nim sadzonki, dopóki nie trafią do ziemi.

Nasiona wkładane do ziemi
31.01.2025 10:37 Posiej w lutym. Zbiory będą gigantyczne

Wiosna to pora roku, podczas której kwitną kwiaty oraz niektóre warzywa są gotowe do zbiorów. Dlatego warto wcześniej zaplanować nasze uprawy, aby w momencie, kiedy zrobi się ciepło, nasze plony były gotowe do zbiorów. W miesiącu, jakim jest luty, można między innymi zapoczątkować produkcję sadzonek z rozsady, a także możliwe jest bezpośrednie sianie do gruntu. Sprawdź, co się w to wlicza. 

zbieranie pomidorów
29.01.2025 19:20 10 razy zdrowsze niż zwykłe pomidory. Chronią serce, ułatwiają odchudzanie

Włoski przysmak ma właściwości zdrowotne, a przy tym doskonale smakuje i bez problemu dostaniesz go również w Polsce. Dowiedz się, czym jest oraz dlaczego warto zastąpić nim zwykłe pomidory, a nie pożałujesz. W dodatku istnieje multum możliwości na jego wykorzystanie. 

pomidory
24.01.2025 17:53 Pomidory nowym masłem, cena wystrzeliła w kosmos. Szykujcie portfele, będzie gorzej

Pomidory idą w ślady masła. Cena warzywa sięga zenitu, a wszystko przez problemy, z którymi mierzą się producenci zaopatrujący rynek europejski. Eksperci twierdzą, że problem z dostępnością pomidorów i ich wysokie ceny mogą utrzymywać się przez kilka tygodni. 

pomidory na cieście francuskim
23.01.2025 16:14 Połóż pomidora na cieście francuskim i zapiecz. Za ten patent ktoś powinien dostać medal

Oto szybki przepis na niezwykłą przekąskę. Są nią po prostu pomidory z mozzarellą. Jednak podane w ten sposób – na ciepło i z ciągnącym się serem – zyskują nowe oblicze.

makaron napoli
18.01.2025 22:00 Obiad tylko z 3 składników. Zrobisz go w 30 minut

Prosty i przepyszny przepis, który zrobisz w kilka minut. Większość składników na pewno masz w domu. Odkryj aromatyczny makaron, który powstał w Neapolu. To danie od teraz będzie królowało na Twoim stole.

Gotowanie zupy
18.01.2025 09:57 Żaden rosół czy ogórkowa. Ta zupa jest od nich 100 razy lepsza

Poznajcie niezawodny przepis, który wyprze rosół i ogórkową. Ta zupa ma mnóstwo składników odżywczych, które zbawiennie wpłyną na organizm. Sprawdź jak przygotować krem z pomidorów. Amerykanie uznali je za najzdrowszy owoc świata.

Zupa fasolowa w głębokim talerzu
16.01.2025 18:43 Dodałem do fasolowej i podałem na obiad. Nikt nie chce już słyszeć o tradycyjnej zupie

Wegetariańska zupa fasolowa z suszonymi pomidorami, pomidorami z puszki, tymiankiem i parmezanem to na pewno miła odmiana od tradycyjnej fasolowej. Idealna na obiad. Jest rozgrzewająca i sycąca, więc świetnie się również sprawdzi podczas zimowych wieczorów. Koniecznie sprawdź, jak ją zrobić.

Duża ilość czerwonych pomidorów
16.01.2025 14:22 Wzięli pod lupę pomidory z Lidla i Biedronki. Wyniki testu są jasne

Pomidory to smaczne warzywa idealnie nadające się na kanapki. Można je kupić praktycznie wszędzie. W ostatnim czasie Fundacja Pro-Test przebadała pomidory sprzedawane w Biedronce i w Lidlu. Niestety, zawierały one pozostałości pestycydów. Wiadomo, w którym sklepie wykryto ich więcej.