Kultowa zupa owocowa. Niezapomniany smak ze wspomnień i dzieciństwa

Przepis na doskonałą zupę owocową

Składniki:

• 3 litry wody + 100 ml do rozprowadzenia mąki

• 100 g cukru

• 500 g moreli

• 500 g jagód

• 500 g wiśni

• 200 g agrestu

• 300 g jabłek

• 200 g malin

• 4 łyżki mąki ziemniaczanej

• pół pęczka świeżej mięty

Przygotowanie:

Owoce dokładnie myjemy. Wiśnie drylujemy, a agrest oczyszczamy z szypułek. Jabłka pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy na ćwiartki. Z morel usuwamy pestki i kroimy je w niewielką kostkę. Miętę płuczemy i siekamy.

W dużym garnku umieszczamy wodę oraz cukier. Wrzucamy ćwiartki jabłek, wiśnie oraz agrest i doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy przez 10 minut. Dodajemy przebrane jagody i maliny oraz morele i gotujemy jeszcze przez 2 minuty.

Wyłączamy grzanie i odstawiamy zupę na pół godziny. W 100 ml wody rozprowadzamy mąkę ziemniaczaną. Łączymy ją z zupą, a następnie podgrzewamy ją do czasu, aż ponownie zawrze. Przelew amy na talerze i posypujemy miętą.

Wskazówki:

• Poza sezonem warto wykorzystać mrożone owoce jagodowe. Dodajcie je od razu po wyjęciu z zamrażalnika — rozgrzeją się w czasie przygotowania i nie utracą kształtu.

• Zupa owocowa będzie pyszna zarówno w wersji na zimno, jak i na gorąco. Doskonałym dodatkiem do niej są makaron i kluski kładzione.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Co zrobić, aby kluski ziemniaczane nie były gumowate i twarde? Wystarczy przestrzegać 1 zasady

• Pożywna i ekspresowa jajecznica z 3 jajek bez oleju. Zamiast tłuszczu postaw na znacznie zdrowszy składnik

• Dlaczego schabowe są twarde po usmażeniu? Nie lekceważ 1 zasady, jest najważniejsza

Źródło: akademiasmaku