Wyszukaj w serwisie
przepisy porady dieta Show-biznes od kuchni produkty kuchnia smakoszy quizy
Smakosze.pl > Makaron

Makaron

Makaron – co to jest? Podstawowe informacje

Makaron to produkt wyjątkowo popularny w kuchniach całego świata. Tworzy się go zwykle z ciasta na bazie mąki i wody. Makaron jajeczny z kolei, zgodnie ze swoją nazwą, zawiera w sobie jeszcze kurze jaja. W zależności od regionu do makaronu mogą zostać dorzucone rozmaite dodatki, lub może on być tworzony w formie odrębnej od tradycyjnej. Przykład może stanowić makaron ryżowy lub makaron z wodorostów.

Makaron stanowi jeden z najstarszych rodzajów pożywienia, w związku z czym przez lata ewolucji gastronomii, ludzkość utworzyła wiele przepisów na makarony, z których każdy różnić się od siebie może smakiem, konsystencją i przeznaczeniem. Najbardziej znana ze stosowania makaronów jest kuchnia włoska i kuchnia chińska.

Wszelkiego rodzaju makaron może stanowić idealny dodatek do wielu potraw, lub stanowić danie główne samo w sobie. Do przykładów możemy zaliczyć wszelkiego rodzaju spaghetti, lasagne (czyt. „lazania”), zapiekanka makaronowa z kurczakiem, czy smażony makaron po chińsku.

Jakie rodzaje makaronu wyróżniamy? Typy makaronów

Makarony możemy podzielić przez wzgląd na sposób jego wyrobu i przepis na makaron, lub kształt danego makaronu, sugerujący również jego kulinarne zastosowanie. W przypadku pierwszego z kryteriów najczęściej spotykany na polskich stołach jest makaron jajeczny (również makaron domowy, czy makaron tradycyjny). 

Wyróżnić możemy także makaron ryżowy, makaron z wodorostów, makaron sojowy czy makaron kukurydziany. Makaron często wytwarza się także z roślin strączkowych, takich jak ciecierzyca, fasola czy ciecierzyca. Do nieco bardziej oryginalnych, a wręcz egzotycznych rodzajów makaronu zaliczymy makaron z amarantusa, z komosy ryżowej, z gryki, a nawet z buraków czy ziemniaków.

Jeśli zaś chodzi o rodzaje makaronu względem ich kształtu czy zastosowania kulinarnego, to do najpopularniejszych zaliczymy na pewno makaron spaghetti (długie nitki), tagiatelle (wstążki), penne (rurki) czy fusilli (świderki).

Jaki jest najzdrowszy makaron? Wartości odżywcze makaronu

Wartości odżywcze makaronu mogą być różne w zależności nie tylko od typu samego makaronu, ale także sposobu jego przygotowania. Makaron stanowi dobre źródło węglowodanów, które dodadzą naszemu organizmowi energii, a także białka, stanowiącego budulec masy mięśniowej. Zdecydowanie jednak makaron tradycyjny stanowi wysokokaloryczny posiłek.

Jeżeli chcemy wybrać najzdrowszy makaron, to naszą uwagę powinien przykuć makaron pełnoziarnisty. Zawiera on znacznie mniej kalorii, a przy tym jest dalece zasobniejszy w błonnik pokarmowy, składniki mineralne takie jak żelazo, magnez czy cynk, a przy tym posiada sporo witamin z grupy B. 

Pokaż więcej

zapasy jedzenia
28.03.2025 16:13 UE ostrzega wszystkich obywateli. Przygotuj zapasy żywności na 72 godziny

Komisja Europejska przedstawiła plan dla swoich obywateli. Zakłada on zgromadzenie zapasów niezbędnych do przetrwania kryzysu. W ich skład ma wchodzić woda, żywność, a także inne przedmioty, jak lekarstwa, opatrunki czy gotówka. Jest to element nowej strategii KE, która ma przygotować mieszkańców Europy na sytuacje awaryjne, włączając w to ryzyko ataku zbrojnego.

gotowanie makaronu
27.03.2025 08:34 Nigdy nie dodawaj do gotowania makaronu. Uwalniasz niebezpieczne związki

Nowe odkrycia naukowe rzucają cień na tradycję gotowania makaronu. Okazuje się, że zwykły sposób postępowania nie jest tak niewinny, jak mogłoby się wydawać.

Materiały prasowe
20.03.2025 16:40 Pysznie i zdrowo jak w domu. Żabka stawia na jakość dań gotowych

Popularność gotowych dań rośnie wraz ze zmieniającymi się trendami konsumenckimi. Naprzeciw tym potrzebom wychodzi Żabka, oferując unikalne i innowacyjne produkty pod swoimi markami własnymi takimi jak Szamamm. Potwierdzają to wyniki sprzedaży – co miesiąc klienci sieci kupują około 4 milionów dań obiadowych. Jednocześnie Żabka aktywnie wspiera rozwój zdrowego żywienia, czego przykładem jest program „Porcja DobreGO!”.Klienci chętnie sięgają po dania obiadowe marki Szamamm, które są zbilansowane i sycące. Każde danie jest starannie dopracowywane przez specjalistów, którzy degustują i udoskonalają poszczególne elementy, aby trafiały prosto w kulinarne serca konsumentów. Wśród dostępnych produktów znajdują się dania o wysokiej zawartości białka oraz obniżonej zawartości cukru. Na wielu z nich widnieje oznaczenie „Porcja DobreGO!”, co stanowi gwarancję dobrze zbilansowanego posiłku. Dbając o najwyższą jakość, do dań nie są dodawane substancje konserwujące. Większość posiłków można łatwo podgrzać w mikrofalówce i zjeść bezpośrednio z opakowania.– Jakość produktów marek własnych to dla nas absolutny priorytet. Robimy wszystko, by nasze dania gotowe były smaczne i zdrowe. Każde z nich jest starannie zbilansowane i zgodne z najnowszymi trendami żywieniowymi. Chcemy, aby klienci czuli, że nasze posiłki są jak te przygotowane w domu, czyli równie wartościowe, ale bez wysiłku związanego z gotowaniem. Dzięki temu mogą zaoszczędzić czas i wykorzystać go tak, jak lubią najbardziej – mówi Jakub Malec, Sustainable Food Manager w Grupie Żabka. 

makaron z serem
18.03.2025 22:00 Wkładam do makaronu i zalewam mlekiem. Ten obiad to mistrzostwo świata

Na dzisiejszy obiad koniecznie przygotuj zapiekankę z tego przepisu. Połączenie nietypowych składników gwarantuje pełnię smaku i zachwyt na twarzach całej rodziny. Przygotowanie jest banalne, a cały proces trwa dosłownie chwilę. Wypróbuj, a z makaronu przez długi czas nie zrobisz nic innego. 

Makaron zalewany mlekiem na patelni
13.03.2025 21:00 Wsyp surowy makaron na patelnię i podlej mlekiem. Smak jak z bajki, podziękujesz za niego

Makaron jest niesamowicie popularnym produktem, który jest wykorzystywany do wielu różnorodnych dań. Przede wszystkim istnieje wiele rodzajów makaronu oraz kształtu. Każde są najczęściej przeznaczone dla konkretnej potrawy. Tym razem mamy Wam do zaproponowania przepis na makaronowy posiłek, który zrobicie w mgnieniu oka. 

zupa
12.03.2025 21:00 Jedni uwielbiają, inni nienawidzą. Żadna zupa nie budzi tylu emocji

W polskiej kuchni mamy wiele potraw, obok których nie można przejść obojętnie. Flaki i inne dania na podrobach to tylko niektóre z nich. W tradycyjnych przepisach znajdziemy także zupy, które budzą niemałe kontrowersje. To danie z pewnością jest jedną z nich.

makaron
17.02.2025 19:07 Makaron cud, na odchudzanie nie ma nic lepszego. Do tego pełno w nim błonnika

Dania z makaronem są szczególnie lubiane. Niestety nie należą do potraw niskokalorycznych. Warto jednak uspokoić osoby na diecie odchudzającej. Pewien rodzaj makaronu sprawi, że schudną i zapewnią organizmowi porcję błonnika. 

Ciasto na makaron podczas ugniatania
17.02.2025 09:56 Nie kupuję makaronu w sklepie, robię go z 2 składników. Przepis z 1871 roku

Jaki makaron najlepiej wybrać? Możliwości jest dużo, ale tylko jedna odpowiedź jest słuszna. Warto samemu przyrządzić swój własny makaron. Nie jest to trudne, a efekt smakowy sprawi, że przestaniecie kupować sklepowy. Przepis jest bardzo prosty. 

makaraon faszerowany mięsem
06.02.2025 19:00 Pakuję mięso w makaron i podaję na obiad. Rodzina zajada aż się uszy trzęsą

Zainspiruj się naszym przepisem i na obiad przygotuj fantastyczne, lecz nietypowe danie. Makaron faszerowany mielonym mięsem to propozycja unikatowa, ale i smaczna. Zrób i przekonaj się, czy było warto zaryzykować. 

Ugotowany makaron umieszczony w garnku
31.01.2025 18:43 Weź durszlak z makaronem i połóż na garnku. Żałuję, że wcześniej nie znałem tej sztuczki

Chociaż makaron, to nie jest produkt, który traktujemy w ten sam sposób co we Włoszech, to jednak jest on w naszym kraju bardzo popularny. W książkach kucharskich oraz w Internecie znajdziemy masę przepisów na dania z makaronem. Często zdarza się jednak tak, że gotujemy całe opakowania, a po odgrzaniu następnego dnia niestety smak już nie jest ten sam. Na szczęście jest na to sposób. 

Kilka leżących moli
26.01.2025 19:37 Rośnie wszędzie, mole tego nie znoszą. Wrzucam do szafki i problem znika

Mole spożywcze to z pewnością zmartwienie niejednej osoby. Niestety czasami ciężko jest z nimi walczyć, ponieważ nie wszystkie sposoby działają. Na szczęście nie trzeba stosować drogich środków chemicznych, aby poradzić sobie z tymi szkodnikami. Istnieje domowy sposób na to, aby je zwalczyć. Koniecznie sprawdź jaki. 

szybka sałatka z makaronem
22.01.2025 06:00 Zrobiłam szybką sałatkę makaronową od Heni. Wyszła tak dobra, że podam ją na Dzień Dziadka

Co dobrego przygotować na Dzień Dziadka? Warto sięgnąć po przepis Heni Foks. Z jej przepisem nawet prosta sałatka makaronowa zachwyca smakiem. Do tego prezentuje się jak marzenie.

makaron napoli
18.01.2025 22:00 Obiad tylko z 3 składników. Zrobisz go w 30 minut

Prosty i przepyszny przepis, który zrobisz w kilka minut. Większość składników na pewno masz w domu. Odkryj aromatyczny makaron, który powstał w Neapolu. To danie od teraz będzie królowało na Twoim stole.

warstwowa zapiekanka
18.01.2025 19:29 Układam warstwy i wstawiam do piekarnika. Rodzina co tydzień prosi mnie o ten obiad

Ta prosta zapiekanka przypomina lazanię, jest jednak dużo bardziej swojska. Jest przy okazji łatwa do przyrządzenia. Trudno ją właściwie skategoryzować – może jako torcik naleśnikowy na słono?

odlewanie makaronu
11.01.2025 15:57 Nie wylewaj wody po gotowaniu makaronu. Odpowiednio użyta jest na wagę złota

Makaron jest produktem, który często gości na naszych stołach. Najpierw go gotujemy i od razu pojawia się pytanie. Co zrobić z wodą po gotowaniu makaronu? Przyda się w naszym domu i sprawi, że dosłownie będzie kwitnąco. 

makaron i jajka
10.01.2025 21:00 Ugotuj makaron, wrzuć na patelnię i zalej jajkami. Ten obiad to hit

To jedno z najszybszych dań, po jakie często sięgamy, ale w niezwykłym wydaniu. Makaron zasmażony na patelni, a w tym wypadku raczej zapieczony, jest pyszną, szybką i tanią potrawą.

szybki obiad
27.12.2024 14:58 Rozłóż na makaronie i wstaw do piekarnika. To mój ulubiony przepis na obiad po świętach

Błyskawiczna zapiekanka makaronowa przypadnie do gustu każdemu, kogo zmęczyły już nieco świąteczne dania. Pozwoli też na łagodny powrót do codziennych obowiązków, zdejmując z naszych barków pracochłonne gotowanie. Wystarczy kilka minut w kuchni i to proste i apetyczne danie jest gotowe. Nie uwierzysz, jakie to proste.

kluski z makiem
22.12.2024 15:27 Bez tego nie ma u mnie Świąt. To najlepszy przepis na kluski z makiem

Znacie kluski z makiem? To danie wigilijne popularne jest na Mazowszu i w Małopolsce. U mnie w domu od dawna też jest kulinarnym hitem świąt. Dlatego każdemu polecam przepis na pyszne kluski z makiem. 

tir
21.12.2024 11:59 Prawie 22 tony zatrzymali na granicy. To nie mogło wjechać do Polski

W piątek (20 grudnia) na granicy polsko-ukraińskiej Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych zatrzymała transport z Ukrainy. Znajdowało się w nim zboże, które wzbudziło wątpliwości urzędników. O to kulisy działania służb. 

sałatka gyros
09.12.2024 06:00 Gotuję i dodaję do gyrosa. Kultowa sałatka jest jeszcze smaczniejsza

Oto sposób na podkręcenie popularnej na naszych stołach sałatki. Z tym makaronem staje się ona pełniejsza w smaku. Nabiera też nowej, nieco bardziej wilgotnej struktury.

Robert Makłowicz i carbonara
08.12.2024 14:22 Zjadł gotowy makaron od Makłowicza. 1 rzecz od razu rzuciła mu się w oczy

Internetowy krytyk, który testuje gotowe dania z popularnych sieci sklepów spożywczych, ocenił dania od Roberta Makłowicza. Krytyk już na samym początku zauważył jedną rzecz, która zasługuje na pochwałę. Jak smakuje makaron carbonara i czy warto zakupić go na obiad?

makaron Strzelczyka
06.12.2024 22:00 Strzelczyk wziął tuńczyka z puszki i zrobił z niego obiad. Wygląda i smakuje obłędnie, a kosztuje grosze

Oto przyspieszony kurs prawdziwej włoskiej kuchni. Jej makarony wyglądają zupełnie inaczej niż nasze interpretacje, ale są równie banalne w przygotowaniu i niezwykle pyszne. Za potrawę wziął się uwielbiany prze chyba wszystkich Tomasz Strzelczyk. Będzie prosto i bardzo pysznie.

sałatka
30.11.2024 19:35 Prosta sałatka z makaronem orzo. W sam raz na pyszną kolację

Co podać na kolację? Warto przyrządzić sałatkę z makaronem ryżowym. Z dodatkiem szynki, papryki i ogórka sprawi, że ten ostatni posiłek w ciągu dnia zjesz z prawdziwym apetytem. 

odcedzanie makaronu
23.11.2024 21:00 Najgorszy błąd podczas odcedzania makaronu. Popełniają go wszyscy Polacy

Makaron jest wyśmienitym dodatkiem do wielu dań. Chętnie dodajemy go do zapiekanek, mięsa, warzyw, zup oraz sałatek. Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu, a następnie odcedzamy. I tutaj niemal wszyscy Polacy popełniają najgorszy błąd.

sałatka makaronowa w muszlach
19.11.2024 21:00 Moja mama pakuje sałatkę w makaronowe muszle i podaje na Andrzejki. Jarzynowa może się schować

To przepis na prostą i niezwykle szybką, pyszną sałatkę. Przy jej przygotowaniu wykorzystujemy szczególny rodzaj makaronu. Dzięki niemu danie tak łatwo zjeść nawet w imprezowych warunkach.

Gotowanie makaronu
03.11.2024 07:00 Wrzucam makaron do wody i dodaje 2 składniki. Obiad gotowy w 30 minut, rodzina zawsze prosi o dokładki

Oto przepis na prosty makaron, z którego, dzięki tylko kilku składnikom, powstaje szybki posiłek. Jak przystało na hity włoskiej kuchni, łączymy tu na szybko kilka składników. Efekt może nie jest czystą recepturą ze słonecznej Italii, ale niewątpliwie jest nią inspirowany.

makaron
29.10.2024 15:24 Polacy jedzą na potęgę, a to najgorszy makaron. Ma mało błonnika i wartości odżywczych

Makaron jest nieodłącznym elementem rozmaitych dań. Jednak nie każdy produkt powinien trafiać na stół. Jaki jest najgorszy makaron? Niestety ten najbardziej przez nas lubiany. 

Sałatka makaronowa
27.10.2024 22:00 Gotuję we wrzątku i łączę w misce z dodatkami. W Andrzejki kładę na stole i znika w 5 minut

Pyszna i sycąca sałatka jest świetna jako szybka przekąska lub lunch do pracy. Jednak sprawdzi się doskonale na uroczystości, takie jak andrzejki. Można przygotować ją zawczasu i zaserwować jako pierwsze danie w oczekiwaniu na efekty gotowania.