Wyszukaj w serwisie
przepisy porady dieta Show-biznes od kuchni produkty kuchnia smakoszy quizy
Smakosze.pl > Makaron

Makaron

Makaron – co to jest? Podstawowe informacje

Makaron to produkt wyjątkowo popularny w kuchniach całego świata. Tworzy się go zwykle z ciasta na bazie mąki i wody. Makaron jajeczny z kolei, zgodnie ze swoją nazwą, zawiera w sobie jeszcze kurze jaja. W zależności od regionu do makaronu mogą zostać dorzucone rozmaite dodatki, lub może on być tworzony w formie odrębnej od tradycyjnej. Przykład może stanowić makaron ryżowy lub makaron z wodorostów.

Makaron stanowi jeden z najstarszych rodzajów pożywienia, w związku z czym przez lata ewolucji gastronomii, ludzkość utworzyła wiele przepisów na makarony, z których każdy różnić się od siebie może smakiem, konsystencją i przeznaczeniem. Najbardziej znana ze stosowania makaronów jest kuchnia włoska i kuchnia chińska.

Wszelkiego rodzaju makaron może stanowić idealny dodatek do wielu potraw, lub stanowić danie główne samo w sobie. Do przykładów możemy zaliczyć wszelkiego rodzaju spaghetti, lasagne (czyt. „lazania”), zapiekanka makaronowa z kurczakiem, czy smażony makaron po chińsku.

Jakie rodzaje makaronu wyróżniamy? Typy makaronów

Makarony możemy podzielić przez wzgląd na sposób jego wyrobu i przepis na makaron, lub kształt danego makaronu, sugerujący również jego kulinarne zastosowanie. W przypadku pierwszego z kryteriów najczęściej spotykany na polskich stołach jest makaron jajeczny (również makaron domowy, czy makaron tradycyjny). 

Wyróżnić możemy także makaron ryżowy, makaron z wodorostów, makaron sojowy czy makaron kukurydziany. Makaron często wytwarza się także z roślin strączkowych, takich jak ciecierzyca, fasola czy ciecierzyca. Do nieco bardziej oryginalnych, a wręcz egzotycznych rodzajów makaronu zaliczymy makaron z amarantusa, z komosy ryżowej, z gryki, a nawet z buraków czy ziemniaków.

Jeśli zaś chodzi o rodzaje makaronu względem ich kształtu czy zastosowania kulinarnego, to do najpopularniejszych zaliczymy na pewno makaron spaghetti (długie nitki), tagiatelle (wstążki), penne (rurki) czy fusilli (świderki).

Jaki jest najzdrowszy makaron? Wartości odżywcze makaronu

Wartości odżywcze makaronu mogą być różne w zależności nie tylko od typu samego makaronu, ale także sposobu jego przygotowania. Makaron stanowi dobre źródło węglowodanów, które dodadzą naszemu organizmowi energii, a także białka, stanowiącego budulec masy mięśniowej. Zdecydowanie jednak makaron tradycyjny stanowi wysokokaloryczny posiłek.

Jeżeli chcemy wybrać najzdrowszy makaron, to naszą uwagę powinien przykuć makaron pełnoziarnisty. Zawiera on znacznie mniej kalorii, a przy tym jest dalece zasobniejszy w błonnik pokarmowy, składniki mineralne takie jak żelazo, magnez czy cynk, a przy tym posiada sporo witamin z grupy B. 

Pokaż więcej

Robert Makłowicz i carbonara
08.12.2024 14:22 Zjadł gotowy makaron od Makłowicza. 1 rzecz od razu rzuciła mu się w oczy

Internetowy krytyk, który testuje gotowe dania z popularnych sieci sklepów spożywczych, ocenił dania od Roberta Makłowicza. Krytyk już na samym początku zauważył jedną rzecz, która zasługuje na pochwałę. Jak smakuje makaron carbonara i czy warto zakupić go na obiad?

makaron Strzelczyka
06.12.2024 22:00 Strzelczyk wziął tuńczyka z puszki i zrobił z niego obiad. Wygląda i smakuje obłędnie, a kosztuje grosze

Oto przyspieszony kurs prawdziwej włoskiej kuchni. Jej makarony wyglądają zupełnie inaczej niż nasze interpretacje, ale są równie banalne w przygotowaniu i niezwykle pyszne. Za potrawę wziął się uwielbiany prze chyba wszystkich Tomasz Strzelczyk. Będzie prosto i bardzo pysznie.

sałatka
30.11.2024 19:35 Prosta sałatka z makaronem orzo. W sam raz na pyszną kolację

Co podać na kolację? Warto przyrządzić sałatkę z makaronem ryżowym. Z dodatkiem szynki, papryki i ogórka sprawi, że ten ostatni posiłek w ciągu dnia zjesz z prawdziwym apetytem. 

odcedzanie makaronu
23.11.2024 21:00 Najgorszy błąd podczas odcedzania makaronu. Popełniają go wszyscy Polacy

Makaron jest wyśmienitym dodatkiem do wielu dań. Chętnie dodajemy go do zapiekanek, mięsa, warzyw, zup oraz sałatek. Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu, a następnie odcedzamy. I tutaj niemal wszyscy Polacy popełniają najgorszy błąd.

sałatka makaronowa w muszlach
19.11.2024 21:00 Moja mama pakuje sałatkę w makaronowe muszle i podaje na Andrzejki. Jarzynowa może się schować

To przepis na prostą i niezwykle szybką, pyszną sałatkę. Przy jej przygotowaniu wykorzystujemy szczególny rodzaj makaronu. Dzięki niemu danie tak łatwo zjeść nawet w imprezowych warunkach.

Gotowanie makaronu
03.11.2024 07:00 Wrzucam makaron do wody i dodaje 2 składniki. Obiad gotowy w 30 minut, rodzina zawsze prosi o dokładki

Oto przepis na prosty makaron, z którego, dzięki tylko kilku składnikom, powstaje szybki posiłek. Jak przystało na hity włoskiej kuchni, łączymy tu na szybko kilka składników. Efekt może nie jest czystą recepturą ze słonecznej Italii, ale niewątpliwie jest nią inspirowany.

makaron
29.10.2024 15:24 Polacy jedzą na potęgę, a to najgorszy makaron. Ma mało błonnika i wartości odżywczych

Makaron jest nieodłącznym elementem rozmaitych dań. Jednak nie każdy produkt powinien trafiać na stół. Jaki jest najgorszy makaron? Niestety ten najbardziej przez nas lubiany. 

Sałatka makaronowa
27.10.2024 22:00 Gotuję we wrzątku i łączę w misce z dodatkami. W Andrzejki kładę na stole i znika w 5 minut

Pyszna i sycąca sałatka jest świetna jako szybka przekąska lub lunch do pracy. Jednak sprawdzi się doskonale na uroczystości, takie jak andrzejki. Można przygotować ją zawczasu i zaserwować jako pierwsze danie w oczekiwaniu na efekty gotowania.

sałatka gyros
26.10.2024 17:41 Sałatkę gyros robię inaczej niż wszyscy. Dodaję składnik, który reszta pomija

Sałatka gyros jest popularna i lubiana. Teraz zrób ją inaczej niż zwykle. Ten produkt dodany do sałatki sprawi, że będzie syta i pyszna. 

makaron na cmentarzu
25.10.2024 14:41 Idąc na cmentarz, weź ze sobą makaron. Przydatny trick na 1 listopada

Po co makaron na cmentarzu? Nie, nie do jedzenia ani dokarmiania ptaków. Makaron pomoże nam w pewnej ważnej czynności, którą każdy z nas wykonuje, odwiedzając groby bliskich na Wszystkich Świętych. 

sałatka imprezowa
16.10.2024 14:48 Taką niezwykłą sałatkę zrobię na Wszystkich Świętych. Podana w makaronie zachwyci gości

Oto prosty przepis na sycącą sałatkę. Świetnie sprawdzi się jako przystawka na zimno, która pomoże gościom zaspokoić pierwszy głód, kiedy w kuchni dopracowujemy danie główne. Sałatka jest łatwa w przygotowaniu i bardzo pomysłowa. Nikt nie przejdzie obok niej obojętnie.

ugotowany makaron
12.10.2024 22:00 Zawsze tak robię z makaronem, który mi został z obiadu. Nic się nie marnuje, ten patent to hit

Idealny, bo łatwy i szybki, sposób na resztki z lodówki. Połączenie ugotowanego wcześniej makaronu, starzejącego się sera i szynki daje dobrą przekąskę na śniadanie lub lunch do pracy.

gotowanie kapusty
12.10.2024 17:33 Z kiszonej kapusty i boczku robię obiad na 2 dni. To jednogarnkowe danie uwielbia cała rodzina

Łazanki to danie, które zasługuje na częstszą obecność na naszych stołach. Prosta makaronowa potrawa świetnie komponuje się ze składnikami bliskimi naszemu sercu. W tym wypadku chodzi o kapustę kiszoną i wkładkę mięsną.

solenie
09.10.2024 16:48 Wodę na makaron możesz posolić tylko wtedy. Inaczej zniszczysz garnek

Makaron ma szerokie zastosowanie w naszej kuchni. Niedosolony jest niesmaczny, a przesolony też niedobry. Kiedy solić wodę? Okazuje się, że odpowiedni moment ma tu kluczowe znaczenie. 

makaron na talerzu
25.09.2024 18:38 Strzelczyk zrobił coś, co kiedyś królowało w stołówkach. Smakuje każdemu, jest tanie i proste

Choć to przepis na danie makaronowe, Tomasz Strzelczyk zapewnia, że nie ma ono nic wspólnego z Włochami, a raczej z Polską. Kucharz przyznaje, że zajadał się nim w dzieciństwie i chyba nie on jeden – to tanie i proste danie, jeśli dobrze je przygotować, jest doskonałe na codzienny domowy obiad.

makaron
20.09.2024 14:21 Polacy się zajadają, a to najgorszy makaron. Nie chcesz go w swojej zupie pomidorowej

Dodajesz makaron do zupy pomidorowej? Przyjrzyj mu się bacznie. Być może sięgasz po jeden z najbardziej niezdrowych produktów tego typu. Pora zmienić swoje kulinarne przyzwyczajenia.

gotowanie makaronu
06.09.2024 06:00 Płuczesz makaron po ugotowaniu? Największy błąd, dużo za niego zapłacisz

Gotowanie makaronu wydaje się proste, ale nawet najbardziej doświadczony kucharz może to zepsuć. Wyjaśnijmy raz na zawsze, czy makaron można płukać, czy nie. Przeczytaj i dowiedz się jak robić to dobrze.

makaron
05.09.2024 16:00 Kładę makaron na patelnię i wlewam tę mieszankę. Ostatnio to mój ulubiony obiad

Masz apetyt na obiad, ale nie chcesz zbyt długo przyrządzać posiłku? W takim razie skorzystaj z  tego przepisu. Dzięki niemu w prosty sposób przygotujesz szybki obiad. Makaron zapiekany ze znakomitym sosem stanie się twoim ulubionym daniem.

sos do spaghetti
16.08.2024 17:38 Wypróbowałam sos do makaronu od Makłowicza. Wydałam werdykt po 1 kęsie

Robert Makłowicz w 2023 roku założył firmę Makłowicz i synowie. W jej ofercie znajdziemy: dania gotowe, zupy, oliwy i sosy. Produkty dostępne są m.in. w popularnych sieciach handlowych takich jak Lidl i Biedronka. Miałam okazję skosztować jeden z flagowych smakołyków. Od razu wiedziałam, co o nim myśleć!

mięso w makaronie
03.08.2024 17:00 Pakuję mięso do makaronu i wkładam do piekarnika. To najlepszy obiad na niedzielę

Zapomnij o schabowych na niedzielę. Poznaj przepis i na obiad przygotuj z niego fantastyczne danie z domowego makaronu i mięsa. Smak zachwyci każdego domownika i będą prosić, abyś przygotowywała go, co tydzień. Sposób jest banalny, a w dodatku niezbyt czasochłonny. Wystarczy odrobina cierpliwości, a danie wyjdzie idealne. 

makaron z sosem
31.07.2024 10:03 Strzelczyk zalewa makaron kremowym sosem. Ten obiad to mistrzostwo

Kotlety na obiad to przeszłość. Znany kucharz - Tomasz Strzelczyk - ma znacznie lepszy pomysł na ten posiłek. Z jego przepisem przygotujesz naprawdę niezwykłe i smaczne danie. Zrób ten obiad i o jego wyjątkowym smaku przekonaj się sama. Domownicy będą zachwyceni. 

zapiekanka z makaronu
27.07.2024 18:59 Wsyp makaron, wrzuć brokuły i zapiecz. Taki obiad wystarczy na kilka dni

Zainspiruj się i na dzisiejszy obiad podaj fantastyczną zapiekankę. Wystarczy, że masz  makaron i kilka składników, a przygotujesz przepyszne danie dla całej rodziny. Zachwycą się nią na tyle, że poproszą o niejedną dokładkę. Wypróbuj przepis, a będziesz wracać do niego nieraz.

makaron na patelni
23.07.2024 17:32 Roztop masło na patelni i wsyp surowy makaron. Za ten przepis ktoś powinien dostać medal

Ten przepis pokazuje, jak wszechstronnym produktem jest makaron. Przygotowujemy tu wersję gotowaną w bardzo nietypowy sposób. Jeśli szukasz zupełnie nowego pomysłu na danie makaronowe, być może oto właśnie on.

makaron z masą
22.07.2024 06:02 Wrzucam wszystko na patelnię i mieszam z makaronem. W 15 minut mam obiad dla całej rodziny

Ekspresowy, nieco „studencki” w charakterze przepis na naprawdę tani i szybki obiad. Przygotowanie go trwa dosłownie tyle, ile potrzeba na zagotowanie makaronu. Szybko zaspokaja apetyt i daje energię na dalszy ciąg dnia.

zapiekanka makaronowa
10.07.2024 07:00 Taką zapiekankę robię, gdy nie mam czasu na gotowanie. Starcza na kilka dni i smakuje każdemu

Smaczny obiad dla całej rodziny możesz przygotować w mniej niż trzy kwadranse. Wystarczy, że poznasz ten przepis i przygotujesz z niego fantastyczne danie. Jest nim zapiekanka z makaronu, która zasmakuje każdemu. Koniecznie musi dowiedzieć się, jak ją zrobić.

makaron
05.07.2024 15:38 Nigdy tak nie rób przy odcedzaniu makaronu. Przez ten błąd będzie do niczego

Gotowanie makaronu wydaje się banalnie proste. Jednak warto zwrócić uwagę na odcedzanie tego produktu. Pewien błąd sprawi, że makaron będzie nie taki, jak powinien. Dlatego radzimy, jakiego błędu unikać. 

makaron
02.07.2024 19:06 Wrzucam makaron, wbijam 2 jajka i po chwili mam pyszny obiad. Mogłabym go jeść codziennie

Co ugotować, gdy brakuje czasu i pomysłów? W takim momentach przyrządzam szybki obiad z makaronem. Wystarczy dosłownie kilka składników, by przyrządzić smaczny i pożywny posiłek. Takie danie mogę jeść codziennie, dlatego każdemu polecam ten prosty przepis. 

makaron z pesto
29.06.2024 06:01 Przenigdy nie wyrzucaj liści rzodkiewki. Zrób z nich sos, w którym się zakochasz

Nie wyrzucaj liści rzodkiewki. Wykorzystaj je do przygotowania obłędnie smacznego sosu, który dodasz do makaronu. W ten sposób stworzysz przepyszny obiad dla całej rodziny. Przepis jest banalnie prosty i szybki, dlatego zrób ten sos nawet dzisiaj i zaskocz domowników.