Kultowy cytrynowiec siostry Anastazji. Jedyny, oryginalny przepis

Przepis na kultowy cytrynowiec siostry Anastazji

Składniki na biszkopt:

• szklanka mąki

• 3/4 szklanki cukru

• 5 jajek

• opakowanie cukru wanilinowego

• łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na krem cytrynowy:

• 3 cytryny

• opakowanie cukru wanilinowego

• 3 żółtka

• szklanka cukru

• 2 łyżki mąki pszennej

• kostka masła

Składniki na bitą śmietanę:

• 500 ml kremówki

• fix do śmietany

• 3 łyżki cukru pudru

Dodatkowo:

• paczka herbatników

• polewa czekoladowa

Jak zrobić kultowy cytrynowiec siostry Anastazji?

Zrób biszkopt: białka oddziel od żółtek. Białka ubij na sztywno, dodawaj stopniowo cukier, cukier wanilinowy, żółtka. Pod koniec mieszania dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, połącz składniki łyżką.

Blachę wyłóż papierem do pieczenia, przełóż ciasto, wstaw do nagrzanego do 180 stopni C piekarnika, piecz około 30 minut, do suchego patyczka, ostudź. Przygotuj krem cytrynowy: wyciśnij sok z cytryny do szklanki i uzupełnij wodą tak, żeby łącznie płynu było 600 ml, wlej do rondla, zagotuj razem z cukrem i cukrem wanilinowym.

W 200 ml zimnej wody wymieszaj budynie, żółtka, mąkę, wlej do rondla i gotuj na wolnym ogniu, stale mieszając, aż powstanie gęsta, cytrynowa masa. Zrób bitą śmietanę: mocno schłodzoną kremówkę zmiksuj z fixem na sztywno, dodaj cukier i miksuj, aż składniki się połączą. Wyjmij ciasto z lodówki, wyłóż bitą śmietanę na krem, poukładaj biszkopty, ponownie wstaw do lodówki. Przygotuj polewę i polej nią całe ciasto, wstaw do lodówki na około godzinę, smacznego.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Niebanalne ciasto majonezowe w sam raz na Wielkanoc

• Wybitny wielkanocny wieniec drożdżowy z białą czekoladą i malinami. Eksplozja smaku

• Apetyczna pieczona karkówka. Sekretem smaku jest niebywałe aromatyczna przyprawa

Zapraszamy na nasz Instagram