Kuroń znalazł prosty sposób na bardziej chrupiące placki ziemniaczane. Nie zgadniesz, co do nich dodaje

Przepis na placki ziemniaczane z kozim serem

Składniki:

• 70 dag ziemniaków

• 1 mała cebula

• 10 dag twardego koziego sera np. dojrzewającego lub innego twardego sera

• 2 jajka

• 3 łyżki mąki pszennej (w zależności od rodzaju ziemniaków — im bardziej wodniste, tym więcej mąki trzeba dodać)

• sól

• pieprz

• olej do smażenia

Dodatki:

• 150 g wędzonego łososia

• 10 pomidorków koktajlowych

• kilka gałązek koperku lub natki pietruszki

• kwaśna śmietana

Chrupiące placki ziemniaczane według Jakuba Kuronia

Ziemniaki na placki ziemniaczane oraz cebulę obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Następnie dodaj straty ser kozi, mąkę oraz jajka . Wymieszaj oraz dopraw do smaku solą i pieprzem .

Na patelni rozgrzej olej. Nakładaj porcje ciasta na placki ziemniaczane i smaż z obu stron do uzyskania złocistego koloru. Usmażone placki ziemniaczane odsącz z nadmiaru tłuszczu za pomocą ręcznika papierowego .

Gotowe placki ziemniaczane podawaj z plastrami wędzonego łososia . Na wierzch ryby połóż cząstki pomidorków koktajlowych , dodaj trochę koperku i posyp całość odrobiną startego sera . Na koniec udekoruj placki ziemniaczane kleksem kwaśnej śmietany . Oryginalny dodatek do placków ziemniaczanych stanowi kiszona kapusta . Spróbuj koniecznie obłędnych placków a'la pizza .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Czy trzeba obierać maślaki? Rozwiewamy wątpliwości nie tylko grzybiarzy

• Niezawodny przepis na drobiowe kotlety dewolaj. Szefowa kuchni zdradza sprytny sposób

• Jak ugotować wiejski rosół jak u babci? Istotne są nie tylko składniki

Źródło: newsy.gotujmy