Lewandowska miesza dwie mąki i robi ciasto na naleśniki. Wychodzą obłędne i bez grama glutenu

Naleśniki, czyli powrót do beztroskich czasów

Naleśniki można przyrządzić w szybki sposób i podawać je z owocami, twarogiem, farszem mięsnym, czy grzybowym. Możliwości jest bardzo wiele i wszystko zależy od naszych pomysłów kulinarnych. Zwykle do przyrządzenia naleśników używamy mąki pszennej. Jednak warto wypróbować receptury Anny Lewandowskiej na naleśniki bezglutenowe.

Znana trenerka naleśniki przyrządza z mąki owsianej kukurydzianej. Dzięki temu te lubiane danie wychodzi bardziej chrupiące niż zwykle . Często w mąkach bezglutenowych można wyczuć smak rośliny, z jakiej zostały przygotowane. Ciasto z maki bezglutenowej może być mniej kleiste i trudno je wyrobić.

Mąka kukurydziana i owsiana, czyli naleśniki od Lewej

Mąka kukurydziana zawiera sporo skrobi i dzięki temu posiada właściwości sklejające. Charakteryzuje się też dość wyrazistym smakiem i zapachem. Nadaje ona ciastu kruchości, ale też ziemistą strukturę. Mąki bezglutenowe bogate są w witaminy, minerały i błonnik.

Taki mąki mają tez niski indeks glikemiczny. Mąka owsiana jest zdecydowanie najlepszą alternatywą dla maki pszennej. To produkt neutralny w smaku i zapachu. Można ją nawet przygotować samodzielnie- wystarczy zmielić płatki owsiane. Anna Lewandowska naleśniki przygotowuje właśnie z maki kukurydzianej i owsianej.

Jak przygotować naleśniki bezglutenowe od Anny Lewandowskiej?

Składniki:

• 1 jajko
• 120 g mąki owsianej
• 60 g mąki kukurydzianej
• ½ szklanki mleka roślinnego
• łyżka cukru kokosowego
• ½ łyżeczki oleju kokosowego
• ½ szklanki borówek
• ½ szklanki malin

Wszystkie składniki blendujemy, a na patelni rozgrzewamy olej i smażymy naleśnik i. Maliny i borówki też blendujemy.

Na usmażone naleśniki możemy dodać borówki w całości. Naleśniki z przepisu Anny Lewandowskiej są już gotowe. Przygotowuje się je w bardzo szybki sposób. Pisaliśmy o naleśnikach z przepisu starej kucharki. Polecaliśmy też przepis babci na to danie.

Źródło: hpba.pl