Zalałam łososia i upiekłam. Jeszcze nigdy ryba z piekarnika nie była tak soczysta
Łosoś w sosie koperkowo- cytrynowym to pomysł na szybki obiad z piekarnika. Kawałki ryby zapieczone w kremowym, aromatycznym sosie wychodzą delikatne i niezwykle soczyste. Przygotowanie obiadu zajmuje dosłownie kilka chwil.
Soczysty, delikatny, pyszny. Poznaj prosty przepis na wyśmienitego łososia z piekarnika.
Łosoś w sosie koperowo - cytrynowym. W sam raz na pyszny obiad
Przepis na łososia w sosie koperkowo - cytrynowym zdradziła mi koleżanka, która piekła już chyba tę rybę w każdej możliwej wersji i z przeróżnymi dodatkami. Jak sama przyznała, łosoś w kremowym sosie z koperkiem i skórką otartą z cytryny jest najlepszym połączeniem.
Do przygotowania aksamitnego sosu potrzebujemy również słodkiej śmietanki, serka śmietankowego, czosnku, odrobiny musztardy. Pod wpływem wysokiej temperatury sos naturalnie zgęstnieje i otuli delikatne mięso. Łososia w sosie koperowo - cytrynowym podaję z delikatną kaszą pęczak i ugotowanym na parze brokułem.
Zobacz też: Pieczywo z dobrym składem. Michał Wrzosek współtworzy nowość od Żabki
Łosoś pieczony w sosie koperkowo - cytrynowym. Składniki
Z podanych składników przygotujesz 2-3 porcje ryby
Składniki
- 600 g świeżego fileta łososia ze skórą
- sól, pieprz cytrynowy
Sos koperkowo - cytrynowy
- 200 ml śmietanki 30%
- 100 g serka śmietankowego
- 1 pęczek świeżego koperku
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka musztardy delikatesowej
- skórka otarta z 1 cytryny
- 2 łyżki soku z cytryny
- ½ łyżeczki soli, pieprz
Łosoś pieczony w aromatycznym sosie. Sposób przygotowania
Łososia opłucz, osusz ręcznikiem papierowym i podziel na 3 porcje. Rybę, skórą do dołu, poukładaj w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym oliwą.
Przygotuj sos: wlej do miski śmietankę, dodaj serek śmietankowy, przeciśnięty przez praskę czosnek, musztardę, skórkę otartą z cytryny. Wlej sok z cytryny, dodaj posiekany koperek i całość wymieszaj. Dopraw do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem.
Piekarnik rozgrzej do 190 stopni C z opcją grzania góra- dół. Zalej rybę przygotowanym sosem. Łososia piecz przez około 20 minut.
Zobacz też: Krokiety z tym farszem mogłabym jeść codziennie. Najlepsze wychodzą jesienią
