Krokiety z tym farszem mogłabym jeść codziennie. Najlepsze wychodzą jesienią
Domowe krokiety są zawsze świetnym pomysłem na obiad. Możemy przygotować je z przeróżnym farszem, jednak żaden z nich nie przebije smaku kiszonej kapusty i świeżych borowików.
Krokiety ze świeżymi borowikami i kiszoną kapustą to zdecydowanie najlepsza wersja kultowej potrawy. Chrupiące, złociste ciasto i niezwykle aromatyczne wnętrze rozpływają się w ustach.
Krokiety ze świeżymi borowikami i kiszoną kapustą. Hit na jesienny obiad
Krokiety z kapustą i grzybami zwykle przyrządzamy z suszonych lub mrożonych grzybów. O tej porze roku, gdy grzybów w lesie jest mnóstwo, przygotuj krokiety ze świeżymi borowikami. To najpyszniejsze krokiety na świecie.
Do ciasta naleśnikowego na krokiety dodaję wodę gazowaną, która spulchnia masę, a także szczyptę suszonego tymianku. Tymianek cudownie podkreśla smak grzybów. Gotowe krokiety podaję z domowym barszczem czerwonym.
Zobacz też: Zasiłek na jedzenie. Ile wynosi dofinansowanie do posiłków?
Krokiety z borowikami i kapustą. Składniki
Z podanych składników wychodzi 8-10 krokietów
Ciasto naleśnikowe
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 szklanka mleka
- ½ szklanki wody gazowanej
- szczypta soli
- 2 łyżki oleju
- ½ łyżeczki suszonego tymianku
Farsz
- 500 g kiszonej kapusty
- 300 g świeżych borowików
- 1 duża cebula
- 2 liście laurowe
- 3 ziarna ziela angielskiego
- sól, pieprz do smaku
Dodatkowo
- 2 jajka
- ½ szklanki bułki tartej
- olej lub masło klarowane do smażenia
Krokiety z kapustą i borowikami. Sposób przygotowania
Przygotuj farsz: kapustę opłucz, odsącz i posiekaj drobno. Włóż do garnka, dodaj liście laurowe, ziele angielskie i gotuj około 40 minut, aż będzie miękka. Po ugotowaniu odsącz z wody.
Borowiki oczyść i pokrój w małą kostkę, posiekaj drobno cebulę. Na maśle zeszklij cebulkę, a następnie dodaj grzyby. Smaż na średnim ogniu przez około 10 minut, aż się zrumienią. Na patelnię z grzybami dodaj ugotowaną kapustę. Wymieszaj i smaż przez 5 minut, a następnie dopraw do smaku solą i pieprzem, odstaw.
Przygotuj ciasto naleśnikowe: wszystkie składniki przełóż do miski i dokładnie wymieszaj. Lejące się ciasto wykładaj partiami na dużą patelnię i usmaż.
Na środek każdego naleśnika nałóż farsz i zwiń. Krokiety obtocz kolejno w jajku i bułce, a następnie smaż na patelni na złoty kolor.
Zobacz też: Wsuwam kartkę z zeszytu między drzwi lodówki. Ten prosty test jest na medal
