Moja mama od dawna nie daje groszku z puszki do sałatki. Stawia na inny składnik, jej jarzynowa nie ma sobie równych

Najlepsze składniki do sałatki jarzynowej

W przygotowywanej nie tylko na święta sałatce nie może zabraknąć ziemniaków, marchewki, selera, pietruszki i jajek. Wiele osób dodaje też pora lub cebulę oraz groszek konserwowy.

Ten ostatni zdaniem mojej mamy psuje smak sałatki jarzynowej przez swój nieprzyjemny zapach i paćkowatą konsystencję. Zamiast niego wybiera ona inny produkt. Twierdzi, że znacznie lepiej pasuje i trudno się z nią nie zgodzić. W dalszej części materiału dowiecie się co to takiego i jak go zastosować.

Groszek do sałatki jarzynowej jest niezbędny

aPostawcie jednak na mrożony groszek, a nie na popularny i może łatwiej dostępny groszek konserwowy. Choć produkt z puszki to wciąż pełnowartościowe warzywo, walory wszystkim będą odpowiadały. Co ważne, smakuje on nieco inaczej niż mrożonka , która jest niczym po prostu świeżo wyłuskanym groszkiem przechowywanym w chłodzie.

Wiele osób wybiera jednak puszkę, która wydaje się prostsza w „obsłudze”. A mrożony groszek zielony wystarczy zanurzyć w porcji wrzątku na 3 minuty i potem przelać zimną wodą, by się zahartował i miał intensywnie zielony kolor. Tak zawsze robi moja mama. Taki groszek jest idealny nie tylko do jarzynowej.

Inne triki na przygotowanie pysznej sałatki jarzynowej

Moja mama nie wyobraża sobie, by w kultowym przysmaku zabrakło wyrazistych dodatków. Zawsze więc wrzuca odciśnięte i drobno skrojone ogórki kiszone oraz cebulę. Tę sparza, by nie była zbyt twarda i nie dominowała w sałatce jarzynowej.

Przepis z dodatkiem purée z jabłka , także przetestowała i z czasem zdecydowała się na wrzucanie tego dodatku. Podobnie jak Magda Gessler nie wyobraża sobie też pominięcia marynowanych grzybów . Jej sałatka jarzynowa ma sos z jogurtu i majonezu, co wszystkim w domu bardzo odpowiada. Spróbujcie różnych wariantów i wybierzcie swój ulubiony.