Moja rodzina nie chce jeść innego sernika niż czekoladowy. Co roku robię 2 blaszki

Sernik czekoladowy najlepiej smakuje w święta

Sernik należy do jednych z najbardziej lubianych ciast przez Polaków. Pieczemy go lub robimy na zimno. Może być przyrządzony na kruchym spodzie albo z dodatkiem owoców. Można do niego dorzuć też dorzucić czekoladę.

Dla wszystkich smakoszy sernika, ale też czekolady mam przepis wprost idealny. To receptura na sernik czekoladowy. Niebo w gębie to za mało powiedziane. Robię go na Boże Narodzenie, bo uwielbia go moja rodzina. 2 blaszki znikają w mgnieniu oka.

Jak zrobić sernik czekoladowy?

Składniki:

• 1 kg sera z wiaderka
• 4 jajka
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 szklanka cukru
• 1 ½ opakowania cukru waniliowego
• 200 g gorzkiej czekolady
• 100 g śmietany kremówki 30%

Składniki na spód:

• 180 g ciasteczek zbożowych
• 80 g stopionego masła
• 3 łyżki ciemnego kakao

Przed przygotowaniem sernika czekoladowego musimy wyjąć 2 godziny wcześniej ser i śmietankę. W międzyczasie rozkruszamy ciasteczka, możemy zrobić to ręcznie lub użyć blendera. Dosypujemy kakao i wszystko mieszamy. Roztapiamy masło i dodajemy do ciasteczek z kakao.

Przygotowujemy tortownicę o średnicy 24 cm. Na jej spód kładziemy masę ciasteczkową i wyrównujemy jej powierzchnię . Piekarnik nastawiamy na 180 stopni i pieczemy spód przez 10 minut. Następnie zostawiamy do ostygnięcia.

Sernik czekoladowy zachwyca smakiem

Twaróg przekładamy do miski, wsypujemy cukier zwykły i waniliowy. Miksujemy i dosypujemy mąkę ziemniaczaną i znów miksujemy. Następnie dodajemy śmietankę kremówkę i miksujemy przez chwilę. Potem dodajemy po jednym jajku i miksujemy. Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej, schładzamy i dodajemy 2 łyżki masy serowej.

To sprawi, że nie zrobią się nam grudki po dodaniu sera. Przekładamy masę do sera i miksujemy. Gotową masę wykładamy na ciasteczkowy spód i wyrównujemy powierzchnie. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 60 minut. Gdy sernik czekoladowy ostygnie, wkładamy na kilka godzin do lodówki. Pisaliśmy, jak zrobić piernikowy sernik na święta. Radziliśmy, jak przyrządzić sernik z dodatkiem ciasta marchewkowego.

Źródło: przyslijprzepis.pl