Piernikowy sernik to najlepsze ciasto na święta. Wreszcie pogodzi całą rodzinę
![Piernikowy sernik na święta](https://images.iberion.media/images/1920/Piernikowy_sernik_na_swieta_e4b266abc3.jpg)
Sernik i piernik można połączyć w jednym pysznym cieście. Wypiek idealnie wpasuje się w klimat świąt i przypadanie do gustu amatorom obu smakołyków. Jego wykonanie wcale nie jest skomplikowane. Warto spróbować.
Smaczny sernik i piernik w jednym
Dylemat dotyczący wyboru ciasta na święta pojawiał się w naszym domu co roku. Część z domowników chciała, aby upiec im piernik, a część nie wyobrażała sobie, by mogło zabraknąć sernika. Od niedawna spór nie jest już aktualny.
Mam bowiem prosty przepis na ciasto łączące w sobie zalety obu tych świątecznych klasyków. Sprawdźcie jakie składniki przygotować i zróbcie je tym razem. Z naszą recepturą poradzicie sobie bez trudu, a zachwytom nie będzie końca.
![Wyrabianie ciasta na święta.jpg](https://images.iberion.media/images/origin/Wyrabianie_ciasta_na_swieta_b9f6e47247.jpg)
Przepis na piernikowy sernik na święta
Masa serowa na spodzie z piernika smakuje wręcz obłędnie. Przygotowanie wypieku natomiast nie jest bardzo skomplikowane, choć składników trochę trzeba zebrać. Zobaczcie, czego potrzebujecie, i spróbujcie takiego sernika. Będziecie robić nie tylko w święta.
Składniki na ciasto piernikowe:
- 400 g mąki pszennej tortowej
- 250 g margaryny
- 150 g cukru
- 4 żółtka
- 1 łyżka śmietany 18%
- 10 g kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 40 g domowej przyprawy piernikowej
Składniki na masę serową:
- 1,5 kg półtłustego twarogu
- 3 duże jajka
- 4 białka
- 250 g cukru pudru
- 250 g masła lub margaryny
- 40 g budyniu waniliowego bez cukru
Do wykonania deseru przyda wam się jeszcze blacha o wymiarach 24 cm x 38 cm wyłożona papierem do pieczenia. Przygotowanie ze szczegółami opisuję w poniższej instrukcji — na pewno sobie poradzicie, a rodzina będzie zachwycona.
![Ser na sernik piernikowy.jpg](https://images.iberion.media/images/origin/Ser_na_sernik_piernikowy_ab55c0a6ff.jpg)
Jak zrobić piernikowy sernik? Idealne ciasto na święta
Najpierw ze składników na ciasto zagniatam masę. Można to zrobić także przy pomocy robota kuchennego. Gdy już składniki się połączą, zawijam je w folię spożywczą i schładzam przez 2 godziny w lodówce lub krócej w zamrażalniku.
Będę ścierać połowę masy na tarce do jarzyn, więc musi być twarda. W międzyczasie przygotowuję część sernikową. Twaróg mielę trzykrotnie w maszynce do mięsa. Miękkie masło ucieram z cukrem.
Gdy już będą puszyste, nie przerywając miksowania, dodaję żółtka. Wsypuję jeszcze proszek budyniowy. Na koniec łączę zawartość miski z twarogiem. Osobno ubijam białka, aż uzyskam sztywną pianę. Delikatnie mieszam ten puch z serowym miksem.
W blasze z połowy ciasta piernikowego formuję spód ciasta. Wyrównuję jego powierzchnię i wykładam masę serową. Wierzch posypuję wiórkami z drugiej części masy piernikowej. Ciasto na święta piekę przez 60 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
Po upieczeniu zostawiam deser na 15 minut w wyłączonym, zamkniętym piekarniku i kolejne 15 min w uchylonym. Dopiero gdy ten czas upłynie, wyjmuję ciasto na blat kuchenny.
Jak podawać ciasto łączące sernik i piernik?
Przed pokrojenie wypiek koniecznie trzeba ostudzić. Warto go też posypać cukrem pudrem i udekorować owocami — mogą być świeże lub mrożone. Dobrym pomysłem będzie również ułożenie na nim domowych pierniczków.
Na naszej stronie znajdziecie więcej pomysłów na wypieki idealne na święta. Sprawdźcie jak zrobić smaczny sernik z masą makową. Być może skusi was też prosty piernik z dodatkiem kawy zbożowej.
![Sernik z piernikiem na spodzie.jpg](https://images.iberion.media/images/origin/Sernik_z_piernikiem_na_spodzie_36adc1ba56.jpg)
![ciasto francuskie](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_francuskie_27b152f6e5.jpg)
![cukinia na ciasto](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_z_cukinii_136f2d6663.jpg)
![placki](https://images.iberion.media/images/origin/placki_302d2470a0.jpg)
![ciasto](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_bez_pieczenia_efdb3eefdc.jpg)
![pierogi](https://images.iberion.media/images/origin/pierogi_6c62c3e3de.jpg)
![mandolina](https://images.iberion.media/images/origin/mandolina_18d406fe12.jpg)
![ciasto](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_b82af4b8c1.jpg)
![karkówka](https://images.iberion.media/images/origin/karkowka_3187885916.jpg)
![plastry cukinii z szynką](https://images.iberion.media/images/origin/cukinia_9be83cfb74.jpg)
![blendowaniu](https://images.iberion.media/images/origin/blendowanie_arbuza_4b08558302.jpg)
![kotlety bez mięsa](https://images.iberion.media/images/origin/obiad_bez_miesa_2_0f085e454d.jpg)
![ciasto bez pieczenia](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_bez_pieczenia_8ae6c40a10.jpg)
![ogórki w zalewie](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_de2f9dd432.jpg)
![ciasto z wiśniami](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto1_9f7e3723b9.jpg)
![masa na kotlety mielone](https://images.iberion.media/images/origin/masa_mielone_842fc9917d.jpg)
![danie z serkiem wiejskim](https://images.iberion.media/images/origin/2_6de133e67c.jpg)
![ciasto bez pieczenia](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto1_a85f9b57f0.jpg)
![tarcie jabłek](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja_na_cieplo_b4401f9f16.jpg)
![sałatka hawajska](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_hawajska_e0cfab9635.jpg)
![wlewanie soku do mleka](https://images.iberion.media/images/origin/mleko_650ff58365.jpg)
![sałatka w słoikach](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_edc4c0a427.jpg)
![sernik Heni](https://images.iberion.media/images/origin/sernik1_4b7325471d.jpg)
![zupa chłodnik](https://images.iberion.media/images/origin/ch_A_odnik_395a2a2222.jpg)
![boczek na cieście francuskim](https://images.iberion.media/images/origin/boczek1_df7709cce8.jpg)
![ogórki po koreańsku](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_korea_703d720dc1.jpg)
![bigos z cukinii](https://images.iberion.media/images/origin/bigos_3e7dc02482.jpg)
![Wulkan](https://images.iberion.media/images/origin/wulkan_turysci_pl_nowe_bd7df8b62a.jpg)
![Występ Lady Gagi na Igrzyskach Olimpijskich](https://images.iberion.media/images/origin/Wystep_Lady_Gagi_na_Igrzyskach_Olimpijskich_c57c60b176.png)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Bożena Dykiel, Mieczysław Hryniewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Bozena_Dykiel_Mieczyslaw_Hryniewicz_f9de23f40d.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![Chrome](https://images.iberion.media/images/origin/chrome_ochrona_fot_pxhere_DALL_E_897cb3f8b6.png)
![Wakacje](https://images.iberion.media/images/origin/upadek_biura_1831724a08.png)
![Celine Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_WZORY_DLA_SG_2024_07_26_T233159_059_b0fccb9d4f.jpg)
![Celine Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_1200x700_88_20cfa0db40.png)
![tarcie jabłek](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja_na_cieplo_b4401f9f16.jpg)