Na jelita kefir, czy maślanka? Produkty nie działają tak samo
Zarówno kefir, jak i maślanka to niskokaloryczne produkty mleczne, które wspierają trawienie i gospodarkę węglowodanową. Są jednak między nimi zasadnicze różnice.
Kefir, czy maślanka? Wyjaśniamy, który produkt jest lepszy dla diabetyków i który warto wybrać, by wzmocnić jelita.
Kefir, czy maślanka? Który produkt jest lepszy dla cukrzyków?
Zarówno kefir, jak i maślanka są dobrymi produktami dla osób chorujących na cukrzycę. W tym zestawieniu jednak z lekką przewagą wygrywa kefir naturalny.
Kefir i maślanka mają niski indeks glikemiczny. W kefirze to około 15-20 IG, w maślance 15-25 IG. Kefir jednak zawiera mniejsze ilości laktozy, czyli cukru. Badania wykazują, że picie kefiru na czczo obniża poziom glukozy, maślanka ją stabilizuje.
Zobacz też: To najlepsze grzyby do suszenia. Do bigosu i farszu na Święta nie mają sobie równych
Kefir, czy maślanka? Co jest zdrowsze dla jelit?
Pod względem wspierania pracy jelit, np. podczas antybiotykoterapii, zdecydowanie lepszy będzie kefir. Kefir zawiera nawet do 50 szczepów bakterii oraz drożdży, które pomagają odbudować naturalną florę bakteryjną jelit.
Dla porównania, w maślance znajduje się wyłącznie kilka szczepów kwasu mlekowego i tym samym jej działanie na jelita jest o wiele słabsze. Kefir ponadto zawiera wielocukier, który wykazuje działanie przeciwzapalne. To idealny produkt, jeśli chcesz odbudować mikrobiom całego układu pokarmowego.
Kiedy pić kefir, a kiedy maślankę?
Po kefir sięgaj, gdy chcesz skutecznie wzmocnić jelita i cały układ pokarmowy, np. po przebytej antybiotykoterapii lub zatruciu. Kefir jest również nieco lepszym wyborem dla diabetyków.
Maślanka jest natomiast idealna, gdy szukasz lżejszego, mniej kwaśnego i bardziej orzeźwiającego napoju. Zblendowana ze świeżymi owocami doskonale gasi pragnienie. Pamiętajmy, że najlepszym wyborem jest kefir i maślanka naturalna. Gotowe, smakowe produkty zawierają już dużą ilość cukru i kalorii. Wybieramy naturalne produkty i jeśli chcemy, dodajemy do nich świeże lub mrożone owoce.
Zobacz też: Taką surówkę robię do obiadu w kilka minut. Najlepsza do kotletów i rolady
Źródło: Effect of Kefir Beverage on Glycemic Control and Cardiovascular Risk Factors in Type 2 Diabetes, Department of Agricultural, Food & Nutritional Science, University of Alberta (Edmonton, Kanada)
