Najdoskonalszy sok warzywny. Smaczna porcja witamin

Przepis na wyśmienity sok warzywny

Składniki:

• 6 pomidorów

• 1 średnia marchewka

• 1 mały korzeń pietruszki

• kilka różyczek świeżego brokułu

• 4 gałązki selera naciowego (opcjonalnie)

• 1 ząbek czosnku

• 1 niewielki burak

• pół czerwonej papryki

• 1 łyżeczka ziół prowansalskich

• szczypta pieprzu cayenne

• sól i pieprz w ilości do smaku

• około 2 litrów wody

Przygotowanie:

Pomidory sparzamy we wrzątku, by usunąć z nich skórkę. Marchew, buraka i pietruszkę myjemy, a następnie obieramy je ze skórki. Czosnek pozbawiamy łupiny. Wszystkie warzywa kroimy. Przenosimy je do większego garnka i zalewamy litrem wody.

Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy około 20 minut pod przykryciem. Całość blendujemy i łączymy z pozostałą częścią wody. Ilość płynu najlepiej dopasować do własnych preferencji. Krem warzywny podgrzewamy jeszcze przez 10 minut na niewielkim ogniu.

Zawartość garnka przecieramy przez sito. Płyn przelewamy do czystego dzbanka i studzimy. Najlepiej smakuje, gdy jest lekko schłodzony.

Wskazówka: pozostałe na sicie resztki przecieru można dodać do zupy warzywnej. Wciąż mają w sobie nieco smaku.

Źródło zdjęcia: canva/DavorLovincic Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Prosty sposób na domowy cukier waniliowy. Sekretny składnik wielu wypieków

• Dbanie o drewniane akcesoria kuchenne. Najważniejsze zasady

• Jak własnoręcznie zrobić prawdziwy jogurt naturalny? Wyjaśniamy krok po kroku

Źródło: bezglutenowamama