Wyszukaj w serwisie
przepisy porady dieta Show-biznes od kuchni produkty kuchnia smakoszy quizy
Smakosze.pl > Przepisy > Najlepsza, przedwojenna receptura na puszyste racuchy
Adam Moskal
Adam Moskal 25.03.2022 23:12

Najlepsza, przedwojenna receptura na puszyste racuchy

Racuchy
Canva / Dar1930

Racuchy to świetny sposób, aby przygotować szybki i prosty posiłek, który każdemu będzie smakował. Jeśli chcesz sprawdzić, jak jadano przed laty, przetestuj poniższy przepis. Z niego dowiesz się, jak zrobić je z receptury z 1895 roku.

Racuchy muszą wyróżniać się wśród innych placków swoją puszystością oraz delikatnością, dzięki którym jedzenie ich to prawdziwa przyjemność. Wystarczy oprószyć je cukrem pudrem i przysmak jest gotowy.

Ciekawscy mogą także sprawdzić, jak bardzo różna była polska kuchnie przed ponad 100 laty. Jak widać po składnikach, dosłownie nic się od tamtego czasu nie zmieniło w kontekście racuchów.

Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Przepis na racuchy

Masz ochotę na więcej kulinarnych ciekawostek? Sprawdź nasze inne newsy, w których zdradzamy mnóstwo smacznych informacji. W tym artykule pokazujemy przepis na racuchy według siostry Anieli. Z tego tekstu dowiesz się, jak z łatwością ubijać śmietanę na sztywno.

Składniki:

  • 200 ml mleka

  • olej do smażenia

  • szczypta soli

  • 1 łyżeczka masła

  • 1 łyżeczka cukru

  • 1 żółtko

  • 25 g drożdży

  • 250 g przesianej mąki

Zacznij od przesiania miski do mąki i zrobienia w niej dołku. W ciepłym, lecz nie gorącym mleku rozpuść drożdże wraz z cukrem i łyżką mąki. Odstaw je na bok, żeby zaczyn zaczął działać.

Po 15 minutach wlej mleko z drożdżami do mąki, dodaj żółtko, ciepłe masło oraz szczyptę soli. Zacznij mieszać ciasto. Gdy składniki całkowicie się połączą, zabierz się za smażenie.

Na patelni rozgrzej olej i wykładaj na niego porcje ciasta na racuchy. Gdy jedna strona placka złapie brązowy kolor, przekręć go na drugą. Podawaj z dżemem lub cukrem pudrem. Smacznego.

Zapraszamy do obejrzenia naszego nowego filmu:

Racuchy

Źródło: canva/Dariusz Banaszuk, Getty Images

Dziękujemy, że jesteś z nami i zapraszamy na darmową, zamkniętą grupę na Facebooku tylko dla Smakoszy

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

źródło: medme.pl; parenting.pl

Zapraszamy na nasz Instagram

Tagi: Ciasto