Niemcy robią pyzy zupełnie inaczej. Nie do wiary, z czego jest farsz

Przepis na wyborne pyzy po niemiecku

Składniki na pyzy:

• około 700 g mączystych ziemniaków

• 2 duże jaja lub 6 łyżek aquafaby

• 120 g mąki pszennej

• szczypta pieprzu cayenne

• szczypta gałki muszkatołowej

• sól i pieprz w ilości do smaku

• świeży szczypiorek do podania

Składniki na farsz i posypkę:

• 2 szklanki pokrojonego w kostkę pieczywa

• 100 g masła lub oliwa z oliwek

• zioła prowansalskie lub czosnek granulowany (opcjonalnie)

Jak zrobić pyszne pyzy po niemiecku? Znamy prosty przepis

Zaczynamy od ugotowania ziemniaków w mundurkach, w osolonej wodzie. Możemy je także upiec w piekarniku. W międzyczasie na patelni rozgrzewamy tłuszcz i zrumieniamy na nim pieczywo. Wsypujemy wybraną przyprawę, jeśli decydujemy się na grzanki smakowe.

Część przygotowanego rumianego chleba kruszymy — użyjemy do posypania . Nieco przestudzone ziemniaki rozdrabniamy na purée przy pomocy tłuczka lub praski. Do jeszcze nieco ciepłej masy dodajemy przyprawy oraz jaja lub aquafabę.

Mieszamy, a następnie wsypujemy mąkę. Łączymy składniki. W dużym garnku zagotowujemy wodę i solimy ją. Zwilżonymi dłońmi formujemy niezbyt duże kulki z ziemniaczanej masy. W środku każdej z nich robimy niewielkie wgłębienie i zamykamy w nim kilka kawałków podsmażonego pieczywa.

Pyzy po niemiecku gotujemy przez 20 minut od momentu wypłynięcia na powierzchnię. Podajemy polane pozostały po smażeniu tłuszczem z kruszonymi grzankami i szczypiorkiem. Smacznego.

Na naszej stronie znajdziecie przepisy na inne dania z ziemniaków. Spróbujcie smakowitej zapiekanki z drobiem i warzywami . Polecamy także smakowitą pieczoną wersję w stylu szwedzkim .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Tych ryb lepiej unikaj. Dietetyk ma im wiele do zarzucenia

• Bez mąki, bez cukru. Zdrowy, domowy budyń zrobisz w kilka chwil

• Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama