Nietypowe, idealne na wigilię pierogi z farszem z maku

Nietypowe, idealne na wigilię pierogi z farszem z maku

Składniki:

na ciasto:

• 2,5 szklanki mąki pszennej

• sól

• 1 jajko

• niepełna szklanka dobrze ciepłej wody

• 1 łyżka śmietany

• 1 łyżka masła

na farsz:

• 25 dag suchego maku

• 2 łyżki cukru

• 2 łyżki miodu

• 1 szklanka mleka

• 10 dag rodzynek

• 3-4 łyżki spłatkowanych migdałów

• kilka kropel olejku migdałowego

Przygotowanie pierogów z makiem

Mak zmiel, wsyp do garnka, zalej szklanką gorącej wody. Całość podgrzewaj przez 15 minut, często mieszając.

Do maku dodaj cukier, miód, mleko, namoczone rodzynki, migdały i olejek migdałowy. Wymieszaj, gotuj na małym ogniu ok. 30 minut, uważając, by farsz nie przypalił się. Wystudź.

Na ciasto mąkę wysyp na stolnicę. Dodaj do niej szczyptę soli, jajko, śmietanę i masło. Dolewając dobrze ciepłą wodę, zagnieć gładkie i elastyczne ciasto.

Ciasto podziel na 3-4 części. Każdą kolejno rozwałkowuj na cienki placek, szklanką wykrawaj z niego krążki. Na każdym krążku ciasta kładź porcję farszu, dokładnie zlep brzegi.

Pierogi włóż na osolony wrzątek, zamieszaj. Gotuj ok. 3 minuty, licząc od momentu wypłynięcia pierogów na powierzchnię wody.

Pierogi wyjmij łyżką cedzakową na półmisek. Podawaj polane stopionym masłem i posypane podprażonymi orzechami włoskimi.

Jeśli szukasz przepisu na inne, wigilijne pierogi zapraszamy na naszą stronę. Znajdziesz tu przepis na pierogi z suszonymi śliwkami , a także na pierogi z kapustą .

Źródło zdjęcia: canva/madeleinesteinbach

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy

• Fantastyczna surówka z selera, orzechów oraz rodzynek

• Duszona wątróbka z jabłkiem - obłędnie soczysta

• Świąteczne pierniczki od siostry Anastazji. Aromatyczne i pyszne

Źródło: zajadam Zapraszamy na nasz Instagram