Fantastyczna surówka z selera, orzechów oraz rodzynek
Surówka z selera i rodzynek jest klasyką, którą bardzo często podaje się do dań mięsnych, które wymagają intensywnych smaków. Jeśli chcesz urozmaicić charakterystyczną surówkę i nadać jej większej chrupkości, do składników warto dodać orzechy. Najlepiej sprawdzają się lekko gorzkie orzechy włoskie, które tworzą idealną kompozycję z innymi składnikami.
Surówka z selera to często wybierany dodatek obiadowy z kilku powodów. Po pierwsze jej smak jest wyjątkowy i nie da się go niczym zastąpić. Po drugie ceniona jest za swoja łatwość przygotowania. Trzecim atutem jest niska cena i dostępność składników, co ułatwia ich zakup.
W przepisie zawarte są rodzynki, które nie każdemu przypadają do gustu. Zamiast nich można użyć suszonych śliwek czy daktyli. Orzechy włoskie dodają chrupkości oraz zawierają sporo wartości odżywczych, które korzystnie wpływają na pracę całego organizmu człowieka.
Przepis na surówkę z selera
Składniki:
1 korzeń selera
100 g orzechów włoskich
100 g rodzynek
2 łyżki majonezu
sok z połowy cytryny
sól
pieprz
cukier
Zacznij od dokładnego wyczyszczenia selera pod bieżącą wodą. Warto wyszorować go szczotką, aby pozbyć się całego brudu. Następnie obierz korzeń, podziel na mniejsze kawałki i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Starte warzywo przełóż do miski.
Orzechy posiekaj nożem lub zgnieć, zawijając je w ściereczkę i uderzając twardym przedmiotem. Kawałki orzechów przełóż na suchą patelnię i podpraż je. Gdy poczujesz intensywny zapach, przesyp prażone orzechy do miski ze startym selerem.
Rodzynki umieść w miseczce lub kubku i zalej gorącą wodą. Mocz je we wrzątku przez kilka minut, po czym odcedź je na sitku. Wrzuć je do miski z resztą składników, dodaj do nich świeżo mielony pieprz, odrobinę cukru, sól, sok z cytryny oraz majonez. Wymieszaj całość i schowaj surówkę do lodówki na 1 godzinę, żeby smaki przegryzły się. Podawaj schłodzoną. Smacznego.
Jeśli masz ochotę na więcej ciekawych informacji ze świata kulinariów, zajrzyj na naszą stronę. Z tego artykułu dowiesz się, jak zrobić charakterystyczną surówkę z kiszonych ogórków. Ten tekst wyjawia przepis na surówkę z czerwonej kapusty.
Źródło zdjęcia: canva/Dar1930, Getty Images
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Źródło: smakinatalerzu.pl Zapraszamy na nasz Instagram
