Podgrzej naleśniki w popularnym napoju. Tak delikatnych jeszcze nie jadłeś

Jak przygotować miękkie i elastyczne naleśniki?

By naleśniki wyszły miękkie i elastyczne trzeba przygotować odpowiednie ciasto, a potem je w stosowny sposób usmażyć. To drugie często jest nie lada wyzwaniem, bo wystarczy chwilę się zagapić, a naleśnik wyjdzie suchy i twardy. Wystarczy jednak zastosować sprytny trik, by przywrócić mu miękkość.

Jak zrobić najprostsze ciasto na naleśniki?

Choć ciasto na naleśniki można przygotować na wiele sposobów, to większość osób robi je z mąki, jajek i mleka. Dziś proponujemy tylko małą modyfikację, która sprawi, że naleśniki staną się o wiele zdrowsze niż zwykle.

Składniki:

• ¾ szklanki mąki pszennej
• 4 łyżki mąki pełnoziarnistej lub razowej
• 2 jajka
• szczypta soli
• 2 łyżki oleju
• 2 niepełne szklanki mleka
  

Przygotowanie miękkich naleśników krok po kroku

Składniki ciasta na naleśniki umieść w misce i dokładnie wymieszaj mikserem lub rózgą. Odstaw na ok. 15 minut.

Po tym czasie patelnię rozgrzej, posmaruj cienką warstwą oleju i wylewaj na nią niedużą porcję ciasta, wykonując patelnią koliste ruchy.

Gdy naleśnik zrumieni się z jednej strony, obróć go na drugą i dosmaż. Usmażone naleśniki zdejmuj z patelni i układaj na talerzu w stosik.

Trik z mlekiem nie ma sobie równych

W tym momencie zwykle sięgasz po naleśniki, smarujesz je ulubionym farszem i podajesz. My jednak mamy super trik - na głębszą patelnię wylej 1-2 szklanki mleka, w zależności od tego ile naleśników chcesz podgrzać i zagotuj je.

Teraz kładź na patelni krążki naleśników lub naleśniki złożone na cztery i podgrzewaj je na niedużym ogniu przez kilka minut. Po tym czasie zdejmij naleśniki np. szczypcami i lekko je osącz. I dopiero teraz smaruj je np. konfiturą. Będą miękkie, elastyczne, o fantastycznym, mlecznym smaku.

Na naszej stronie znajdziesz też inne przepisy na ciasto naleśnikowe. Szczególnie polecamy naleśniki bez mąki i mleka , a także naleśniki z 3 składników .