Śniadanie

Zapomnij o boczku, grzybach, pomidorach. Kaszubska wersja jajecznicy dosłownie rozpływa się w ustach. W sam raz na szybkie, pożywne i zdrowe śniadanie.

Pomysł na szybkie, pożywne śniadanie? Wysokobiałkowa owsianka ze śliwką, cynamonem i migdałami to strzał w dziesiątkę.

Pasta z wędzonej makreli i jajek to jedna z tych past, które często pojawiają się w mojej kuchni. Sekretem doskonałego smaku są tutaj dodatki. 

Głęboki, złożony smak, idealna kruchość, bogactwa biała, wapnia i witamin. To jeden z najlepszych serów i jest produkowany w Polsce. 

Serek wiejski jest świetnym elementem zbilansowanej diety. Powinniśmy natomiast uważać na kilka produktów, które w połączeniu z serkiem skutkują poważnymi konsekwencjami zdrowotnymi.

Zapomnij o drogich chlebakach i lnianych woreczkach. Wystarczy prosty trik, a chleb przez długi czas będzie świeży i chrupiący, jak prosto z piekarni.

Roladki z tortilli, szaszłyki owocowe, muffinki jajeczne, owsianka w słoiku: każdy poradnik o śniadaniówce powtarza dokładnie te same cztery pomysły w kółko. Postanowiłem znaleźć coś, czego jeszcze nie widziałeś w żadnym innym tekście, z dokładnymi składnikami i krokami, a nie tylko luźnym pomysłem rzuconym na koniec listy. Wyszły dwa przepisy, które łączy jedno: żaden z nich nie jest kanapką.

Kawa zbożowa dla większości z nas to cykoria i jęczmień z papierowej torebki kupionej w markecie. Tymczasem lista naturalnych zamienników kawy jest znacznie dłuższa, niż podejrzewamy - a część z nich rośnie dosłownie pod ręką, w lesie albo w przydomowym ogrodzie. Zebrałem cztery, o których mało kto w Polsce jeszcze słyszał.

Kozieradkę większość z nas kojarzy z zapachem curry albo z przyprawą do zup i twarogu. Rzadko ktoś sięga po nią jako napar do picia, a szkoda - bo jej nasiona mają jedno z lepiej udokumentowanych działań na cholesterol wśród domowych ziół. 

Katarzyna Bosacka rzadko gryzie się w język, kiedy chodzi o jakość jedzenia - a tym razem miała ku temu wyjątkowo dobry powód. Dziennikarka razem z mężem trafiła na hotelowe śniadanie, które sama nazwała "śmieciami". Pokazała je swoim obserwatorom i przy okazji ostrzegła, żeby nikt nie powtórzył jej błędu.

Wracając z wakacji na Bałkanach zawsze pakuję do walizki jeden dodatkowy słoik - ajvar. Tym razem nie mogłem się powstrzymać i wziąłem ze sobą specjalnie dodatkowy bagaż, żeby móc go wypełnić po brzegi słoikami. Ta gęsta pasta z pieczonej papryki towarzyszy mi teraz przy śniadaniu częściej niż jakikolwiek inny dodatek do pieczywa.

Szukasz prostego sposobu na poprawę wyników badań i wzbogacenie codziennej diety? Rozwiązanie kryje się w czarnuszce – małych, niepozornych ziarenkach, które w wielu domach z powodzeniem zastępują pieprz. Wystarczy połączyć je ze zwykłym białym serem, by stworzyć nie tylko pyszne, ale i niezwykle zdrowe śniadanie. Zobacz, jakie zalety kryje w sobie czarnuszka i dlaczego warto ją łączyć właśnie z twarogiem.

Jajka to niekwestionowany król polskich śniadań. Najczęściej lądują na naszych talerzach w formie klasycznej jajecznicy. Kiedy znana lekarka zajmująca się zdrowiem jelit podzieliła się w sieci swoim pomysłem na poranny posiłek, wielu spodziewało się innowacyjnego sposobu na smażenie. Czego nie dało się przewidzieć? Tego, że... to wcale nie jest jajecznica!Dr n. med. Magdalena Cubała, ekspertka od jelit i chorób przewlekłych (znana na Instagramie jako @drcubala), postanowiła przełamać naszą śniadaniową rutynę. Zamiast wrzucać jajka na patelnię i robić z nich jajecznicę, pokazała doskonałą, zdrowszą alternatywę, która zadowoli każdego miłośnika wyrazistych smaków.

Święta Wielkanocne powoli się zbliżają, a co za tym idzie, jednym z najbardziej powszechnych produktów w ostatnim czasie stały się jajka. Są to bardzo uniwersalne artykuły spożywcze, z których można przygotować pyszne przekąski, ale również pełnowartościowe dania. Co jednak powstanie ze sprytnej sztuczki z folią i jajkiem?Wyjaśniamy poniżej.

Racuchy z ricottą to prosty patent na śniadanie albo słodką kolację, kiedy masz ochotę na coś puszystego, ale nie ciężkiego. W tym przepisie zamiast twarogu pojawia się ricotta - delikatny, kremowy ser, który sprawia, że placuszki są miękkie w środku, a po usmażeniu mają przyjemnie złotą skórkę. Co ważne, lista składników jest krótka: 250 g ricotty, 2 jajka, 200 g jogurtu naturalnego, 1 szklanka mąki pszennej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, szczypta soli i olej do smażenia.

Śniadanie wielkanocne nie musi oznaczać kilkunastu dań i wielogodzinnego stania przy kuchence. Na świątecznym stole wciąż królują konkretne klasyki - jajka, żurek, chrzan, sałatka jarzynowa i domowe ciasto - ale dziś coraz więcej osób szuka także prostszych rozwiązań, lepszej organizacji i bezpiecznego przechowywania potraw. Dobrze ułożone śniadanie wielkanocne to takie, które szanuje tradycję, a jednocześnie daje gościom wybór i nie kończy się marnowaniem jedzenia.

Swego czasu śniadania w McDonalds były bardzo popularne. Na szczęście szał na tosty nieco przeminął, a oferta została rozbudowana, żeby przyciągać więcej chętnych. Wśród śniadanek w Maku znajdziemy m. in. jajecznicę w tortilli. I tu mamy dla was przepis na takie śniadanie w domu, a że dodamy więcej warzyw i mniej sosu - będzie zdrowiej. 

Dieta ma ogromny wpływ na metabolizm oraz na pracę jelit. Śniadanie, zjedzone z rana i bogate w różne składniki, sprawia, że energia nie opuszcza nas cały dzień, a do tego jelita pracują pełną parą. A jeden produkt szczególnie polecamy - mowa o owsiance, dzięki której jelita działają na wysokich obrotach, przez co metabolizm przyspiesza. Owsianka ma jeszcze jedną zaletę - można do niej dołożyć dodatki, które mają dobry wpływ na organizm, a przez to - jeszcze podkręcić jego pracę. 

Wysoki poziom cholesterolu można próbować obniżyć dietą - jest to nawet zalecane, aby od razu nie wprowadzać farmaceutyków, a spróbować zmiany diety. Oczywiście wszystko zależy od indywidualnych wyników oraz decyzji lekarza. Niektóre produkty, jak płatki owsiane, świetnie radzą sobie z wysoki cholesterolem. Oczywiście to niejedyny produkt, który warto uwzględnić w diecie osób zmagających się z wysokim poziomem złego cholesterolu LDL. 

Szybkie i pyszne smarowidło do kanapek gotowe w mgnieniu oka? Pasta serowa po czesku to idealna propozycja dla miłośników prostych, a zarazem wyrazistych smaków. Odkryj sekret jej wyjątkowości, oparty na prostych składnikach i niewielkim triku, który sprawi, że będzie smakować jeszcze lepiej.

Masło może przywoływać smak dzieciństwa, ale dziś mamy lepszą alternatywę – kremowy serek na bazie skyru. Zawiera więcej białka, mniej tłuszczu i dłużej syci. Po pierwszej kanapce trudno będzie wrócić do kostki masła.

Zapomnij o smażeniu na maśle czy oliwie. Cienkie plastry sera żółtego sprawiają, że jajka ściągają się w kremową, delikatną masę bez dodatku tłuszczu. To prosty trik, który poprawia smak i ogranicza kalorie.

Czasem wystarczy kilka prostych ruchów na patelni, żeby śniadanie (albo szybka kolacja) nagle zaczęło smakować jak coś „specjalnego”. Jest taki moment, gdy kuchnia pachnie pomidorami i czosnkiem, a Ty wiesz, że za chwilę wydarzy się coś dobrego. Dziś będzie o daniu, które wygląda niepozornie, ale potrafi wciągnąć – szczególnie, gdy lubisz maczać pieczywo w sosie.

Owsianka to śniadanie, które nie wychodzi z mody - syci, daje energię i łatwo je dopasować do swojego stylu jedzenia. Teraz jednak coraz częściej wygrywa z nią nocna owsianka, czyli płatki namoczone w lodówce bez gotowania. I tu pojawia się pytanie - czy różni je tylko wygoda, czy też realnie inaczej działają na organizm? Sprawdźmy, co mówi praktyka i badania, a na koniec wybierzmy wersję, która najlepiej pasuje do Twojego poranka.

Odchudzanie nie oznacza, że trzeba zrezygnować z pieczywa. Poznaj przepis i przygotuj według niego lekki chleb. To idealna opcja dla każdego, kto za pomocą zdrowego odżywania chce zgubić parę kilogramów. Przygotowanie jest banalne, a główny składnik zaskoczyłby nawet piekarzy. 

Kiedy w lodówce zostaje pół kostki twarogu, a w szafce stoją słoiki z papryką konserwową i oliwkami, nie sięgam po masło ani ser. W kilka minut przygotowuję kremową pastę, która na kromce smakuje lepiej niż klasyczne smarowidła i jednocześnie dostarcza porcji białka oraz warzyw.Pasta, która bije masło na głowęPięć składników, zero blenderaGorące pieczywo i porcja bez wyrzutów sumieniaWartości odżywcze i sposób podania

Szukasz najzdrowszych jajek? Zwróć uwagę na te z zielonkawą skorupką. Jajka kur zielononóżek zawierają mniej cholesterolu, więcej witamin i mają lepszy skład tłuszczowy niż popularne „trójki” z chowu klatkowego. Zdrowie w skorupce znajdziesz na półce tuż obok.O 30% mniej cholesterolu i lepszy stosunek HDL do LDL.Bogactwo witamin E, D, A, K i B12 oraz minerałów: wapnia, magnezu i cynku.Korzystny stosunek omega-6 do omega-3: 9:1.Jaja z chowu wolnowybiegowego – mniej stresu i więcej wartości odżywczych.Dostępne w większości supermarketów i sklepów online.

Szukasz szybkiego i odżywczego pomysłu na drugie śniadanie? Shake kawowo-orzechowy to idealne rozwiązanie – pełen białka, energii i smaku. Dzięki blenderowi kielichowemu Zelmer ZSB4860 jego przygotowanie zajmie Ci dosłownie chwilę, a gładka konsystencja napoju zachwyci każdego.