Polacy ich nie znają, a są warte fortunę. Wiemy, gdzie można znaleźć „czarne diamenty”
Już nie tylko borowiki i kurki. W Polsce występują znacznie cenniejsze grzyby, a ich cena za kilogram to nawet 500 złotych. Grzybiarze nie wiedzą, jak ich szukać, a wystarczy poznać miejsca, w których występują najczęściej. Czytaj dalej, a dowiesz się, o jaki grzyb chodzi i jak go znaleźć.
Sezon na grzyby trwa
Sezon na grzybobranie rozpoczął się już jakiś czas temu, a zaprawieni grzybiarze codziennie zbierają piękne i duże okazy. Ich koszyki pełne są w prawdziwki, maślaki i podgrzybki. Nikt z nich nie ma jednak pojęcia, że w naszym kraju występują o wiele cenniejsze, a przede wszystkim droższe grzyby.
Cieszą się one sporym uznaniem na południu Europy. Tam ich cena za kilogram to nawet kilka tysięcy euro. Choć w Polsce kwoty w skupie są znacznie niższe, warto ich poszukać w lasach, bo smak jest po prostu nieziemski.
Te grzyby są niezwykle cenne
Zastanawiasz się pewnie, co to za fantastyczny grzyb i dlaczego nikt go nie zbiera, skoro jest tak smaczny i cenny. Chodzi o trufle, które są powszechnym grzybem we Włoszech. Okazuje się, że występują one także w Polsce i to w aż czterech odmianach:
- trufla letnia
- trufla biaława
- trufla wielozarodnikowa
- trufla zimowa.
Najtańsza z nich, czyli trufla letnia kosztuje 100 złotych za kilogram, a najdroższa - trufla biaława - aż 500 złotych. Ceny polskich trufli są znacznie niższe, ponieważ według ekspertów jakością i aromatem nie dorównują tym z Włoch. Mimo wszystko można wykorzystać je w kuchni, wiec warto je zebrać i dodać daniu innego smaku.
Gdzie szukać trufli?
Trufle w porównaniu do zwykłych grzybów nie rosną na powierzchni a pod nią. Profesjonaliści do ich poszukiwań wykorzystują świnie lub psy. Warto jednak pamiętać, że ten grzyb występuje w lasach liściastych i mieszanych. Najczęściej w pobliżu drzew takich jak leszczyna, dąb, buk, grap, a nawet obok lip i sosen.
Jakiś czas temu spore skupisko trufli letniej odkryto w pobliżu Niecki Nidziańskiej. Na swoje poszukiwania warto wybrać się także do Borów Tucholskich i Jury Krakowsko-Częstochowskiej. Teraz już wiesz, gdzie szukać trufli, więc zbierz te cenne grzyby, a smak na pewno cię zachwyci.
