Poznaliśmy sekret francuskiej zupy z pora. Istotne są 2 przyprawy

Przepis na wyborną zupę z pora

Składniki:

• 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego

• 3 oliwy z oliwek masła

• biała część dużego pora

• 3 większe ziemniaki

• 1 średniej wielkości cebula

• po ćwierć łyżeczki tymianku i majeranku

• 1 liść laurowy

• 2 ziarna ziela angielskiego

• sól i pieprz w ilości do smaku

Przygotowanie zupy z pora:

Ziemniaki obieramy i myjemy. Kroimy je w kostkę. Pora dokładnie płuczemy i rozdrabniamy na talarki. Cebulę pozbawiamy łupiny i siekamy. W większym garnku z grubym dnem rozgrzewamy oliwę i szklimy na niej cebule oraz pora.

Wrzucamy ziemniaki i chwilę je smażymy, mieszając. Dodajemy przyprawy i wlewamy bulion. Całość doprowadzamy do wrzenia, po czym gotujemy przez pół godziny na niewielkim ogniu.

Zupę z pora blendujemy na krem. Doprawiamy go solą i pieprzem. Podajemy posypany świeżymi ziołami z kleksem śmietany. Smacznego

Po inne przepisy na smakowite zupy zajrzyjcie na naszą stronę. Znajdziecie tam m.in. sprawdzoną recepturę na krem z bobu . Być może spodoba wam się też lekka i delikatna w smaku propozycja na bazie kalarepy .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Co zrobić, aby jajka na miękko wyszły idealnie? Zdradzamy patent szefów kuchni

• Najdoskonalszy kotlet schabowy Tomasza Strzelczyka. Kucharz pokazał wyjątkowy przepis

• Prosty i tani pomysł na obiad, czyli kiełbasa smażona z cebulą. Smak jak sprzed lat

Źródło: madameedith