Pyszna cukinia w zalewie słodko - kwaśnej do słoików na zimę. Hit wśród przetworów

Przepis na cukinię w słodko-kwaśnej marynacie

Składniki:

• ok. 1,5 kg cukinii

• 1 czerwona papryka

• listki laurowe

• ziarna ziela angielskiego

• ziarna gorczycy

• ziarna pieprzu

na zalewę:

• 3/4 l wody

• 3/4 szklanki cukru

• 1 łyżeczka soli

• 1 łyżka kurkumy

• 1/2 szklanki octu 10 proc.

Przygotowanie cukinii na zimę

Cukinię umyj, wytrzyj. Każdą pokrój w grubsze plastry lub przekrój wzdłuż na cztery części, a potem wydrąż gniazda nasienne i pokrój je w grubą kostkę. Paprykę umyj, oczyść z nasion, pokrój w paski.

Na dno wyparzonych słoików włóż po 2 ziarna ziela, 3 ziarna pieprzu, 1 listek laurowy i pół łyżeczki gorczycy. Słoiki napełnij cukinią, przekładając ją kawałkami papryki.

Składniki zalewy zagotuj. Gorącą zalej warzywa w słoikach, tak by były dokładnie przykryte. Słoiki pasteryzuj 5 minut, licząc od momentu zagotowania się wody.

W naszym serwisie znajdziesz też recepturę na sos z cukinii do słoików , a także na cukinię marynowaną na słodko .

Źródło zdjęcia: canva/Mizina

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Najprostszy deser z truskawkami na świecie. Wystarczą 3 składniki

• Idealne leczo według Roberta Makłowicza. Uwagę przykuwa jeden szczegół

• Zachwycająca zupa z zielonej części pora. Już nigdy nie wyląduje w koszu

Źródło: przyslijprzepis