Receptura na oryginalną zupę prezydencką. Pyszna i pełna warzyw

Jak zrobić zupę prezydencką?

Składniki:

• 2 cebule

• 3 ząbki czosnku

• 3 łyżki oliwy z oliwek do smażenia

• pół główki białej kapusty

• 3 marchewki

• duży kawałek selera

• 1 por

• 2 strąki czerwonej, słodkiej papryki

• 1 łyżka słodkiej, mielonej papryki

• 2 puszki pomidorów krojonych

• tymianek

• sól, pieprz

• natka pietruszki

Przygotowanie zupy prezydenckiej

Cebulę obierz, pokrój w kostkę. Ząbki czosnku obierz, przeciśnij przez praskę. W garnku rozgrzej oliwę, wsyp cebulę, podsmaż ją, mieszając. Dodaj czosnek, chwilę przesmaż.

Kapustę oczyść, poszatkuj. Dodawaj stopniowo do garnka z cebulą i całość przesmaż, od czasu do czasu mieszając.

Marchew, seler, por i paprykę oczyść, pokrój w plasterki, kostkę lub paski. Dodaj do garnka, również przesmaż.

Do warzyw dodaj mieloną paprykę, wymieszaj. Wlej pomidory z zalewą oraz tyle wody, by zupa miała średnio gęstą konsystencję.

Zupę dopraw tymiankiem, solą i pieprzem. Gotuj na średnim ogniu ok. 10 minut, tak by warzywa się nie rozgotowały. Dopraw ją do smaku, posyp posiekaną natką.

W naszym serwisie znajdziesz też przepis na wiosenną zupę kalafiorową , a także na zupę pomidorową wg przepisu Karola Okrasy .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Idealny sposób na zawsze doskonałe młode ziemniaki z wody. Wystarczy zapamiętać 1 zasadę

• Jakie ryby najlepiej smakują z grilla i jak je przygotować? Najważniejsze informacje

• Najsmaczniejsze pierogi leniwe babci Julci. Ich tajemnica tkwi w aksamitnym składniku

Źródło: kulinarnapolska.org