Młode ziemniaki gotowane w mundurkach podane z ulubionymi produktami to pomysł na pyszny, pożywny obiad. Niestety niekiedy ziemniaki tracą smak, są przegotowane lub mają brzydki kolor. Kluczową zasadą jest zakup odpowiednich ziemniaków, nie mogą być miękkie. Jak ugotować młode ziemniaki?
Młode ziemniaki to rewelacyjny dodatek do obiadu. Nie ma nic lepszego od świeżych, sezonowych warzyw, ryby, mięsa i dobrze ugotowanych ziemniaków z koperkiem lub szczypiorkiem. Poznaj sposób na zawsze doskonałe młode ziemniaki, ugotujesz je błyskawicznie.
Młode ziemniaki nie wymagają obierania, smakują o wiele lepiej, kiedy ugotujesz je w mundurkach. Ziemniaki gotowane w osolonej wodzie, lekko odparowane są pełne smaku i będą pasować do każdego dania. Sama skórka ziemniaków zawiera wiele cennych witamin, dlatego też w sezonie nie powinniśmy jej obierać.
Młode ziemniaki mogą być nawet samodzielnym daniem. Wystarczy podać je z kefirem lub maślanką. Do młodych ziemniaków możesz również usadzić jajko i ugotować fasolkę szparagową lub bób, będzie prosto, zdrowo i smacznie. Opcji jest naprawdę wiele, baw się smakami i poznaj swój ulubiony zestaw.
Doskonałe młode ziemniaki. Najważniejszy jest wybór odpowiednich ziemniaków
Ziemniak ziemniakowi nierówny. Aby wybrać idealne młode ziemniaki, zawsze zwracaj uwagę na to, czy są twarde, czy miękkie i czy mają ciemne kropki. Młode ziemniaki muszą być twarde i muszą mieć zdrową skórkę bez żadnych przebarwień.
Aby młode ziemniaki ugotowały się w tym samym czasie, wybierz ziemniaki o podobnej wielkości. To również bardzo istotne, ponieważ podczas gotowania może okazać się, że niektóre ziemniaki będą ugotowane, a niektóre twardawe.
Jak ugotować młode ziemniaki? Wychodzą doskonale za każdym razem
Nigdy nie obieraj młodych ziemniaków. Młode ziemniaki wystarczy dokładnie umyć, wyszorować i ugotować w całości w osolonej wodzie. Włóż je do wrzątku, nie gotuj ich od początku w zimnej wodzie.
Młode ziemniaki będą gotowe po około 10- 20 minutach, w zależności od ich wielkości. Wystarczy, że w jednego ziemniaka wbijesz widelec, jeśli płynnie wejdzie w warzywo, ziemniaki są ugotowane.
Po ugotowaniu odlej wodę i odstaw garnek z ziemniakami pod przykryciem na około 4 minuty, nie gotuj ich. Młode ziemniaki podaj od razu, oprósz je posiekanym koperkiem lub szczypiorkiem. Doskonałym dodatkiem będzie również masło.
Dowiedz się również, jak gotować i z czym podawać bób , jest pysznym i zdrowym warzywem, które szczególnie latem smakuje fantastycznie. Sprawdź, dlaczego warto dodać sok z cytryny podczas gotowania kalafiora , różnicę zauważysz od razu.
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Niby schabowy z kalafiora. Jarski przysmak za niewielkie pieniądze
Budyniowe naleśniki z serem. Prosty i sprawdzony przepis dla każdego
Źródło: dziendobry.tvn
