Poznajcie przepis na najsmaczniejsze pierogi leniwe babci Julci. Ich tajemnica tkwi w aksamitnym składniku, a mianowicie w twarogu, który powinien być tłusty lub półtłusty. Wystarczy go rozgnieść, dodać trzy składniki, zagnieść i ugotować. Spróbuj, bo jesteśmy pewni, że tak smacznych pierogów jeszcze nie jadłeś.
Choć wyglądają jak kluski, to prawidłowa ich nazwa to pierogi leniwe. Dlaczego? W sumie składają się z tych samych składników, co pierogi nadziewane słodkim twarogiem, jednak robi się je dużo szybciej. Ot, taka wersja pierogów dla leniwych, którym nie chce się oddzielnie zagniatać ciasta i robić farszu, a potem jeszcze lepić z tego pierogów.
Jeśli więc nie chcesz marnować zbyt dużo czasu na gotowanie, ale masz ochotę na coś pysznego, dobrze trafiłeś. Pierogi leniwe szybko zagoszczą na twoim talerzu, a potem równie szybko z niego znikną. Skorzystaj tylko z przepisu babci Julci.
Przepis babci Julci na pierogi leniwe
Składniki:50 dag twarogu tłustego lub półtłustego
2 duże jajka
sól
1 szklanka mąki
masło do polania
cynamon i cukier do posypania
Przygotowanie pierogów leniwych
Twaróg przepuść przez praskę lub umieść w misce i wytłucz tłuczkiem do ziemniaków. Dodaj żółtka, wymieszaj.
Białka ubij na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli. Dodaj je do twarogu, wymieszaj lub krótko zmiksuj.
Do miski wsyp mąkę i całość lekko wymieszaj. Potem przełóż ciasto na stolnicę i krótko zagniataj, aż składniki dobrze się połączą.
Ciasto podziel na kilka części. Z każdej uformuj wałek, lekko go spłaszcz, pokrój na kawałki. Pierogi wrzuć na osolony wrzątek i gotuj do momentu, jak wypłyną na powierzchnię.
Wyjmij je łyżką cedzakową i rozłóż na talerze. Każdą porcję polej stopionym masłem, posyp cukrem i ewentualnie mielonym cynamonem.
W naszym serwisie znajdziesz też przepis na pierogi z jagodami i serkiem homogenizowanym , a także na pierogi z jabłkami i cynamonem .
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Źródło: kuchnia-domowa
