Sernik krakowski bez grama sera. Zastąpiono go modnym produktem

Przepis na sernik krakowski z tofu

Do przygotowania deseru przyda się forma o wymiarach 28 cm x 18 cm wyłożona papierem do pieczenia.

Składniki na spód:

• 100 g oleju kokosowego lub margaryny

• 4 łyżki cukru pudru

• 3 łyżki mąki ziemniaczanej

• 150 g mąki pszennej

• 2 łyżki zimnej wody

• szczypta soli

Składniki na masę bez sera:

• 2 kostki miękkiego tofu naturalnego, każda o masie 400 g

• sok z połowy średniej cytryny

• 2 łyżeczki cukru wanilinowego

• 1 duża puszka mleczka kokosowego

• 130 g cukru

• 2 opakowania budyniu waniliowego

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 200 ml napoju sojowego

• 80 g rodzynek (opcjonalnie)

• skórka z 1 pomarańczy (opcjonalnie)

Jak przygotować sernik w wersji roślinnej? Znamy prosty przepis

Olej kokosowy lub margarynę umieszczamy w misie miksera wraz z cukrem pudrem. Ucieramy je, a następnie dodajemy sól, mąkę ziemniaczaną, mąkę pszenną i wodę. Sprawnie zagniatamy. Ciasto zawijamy w folię spożywczą i przenosimy do lodówki na pół godziny.

Schłodzoną masę rozwałkowujemy i przenosimy ją na dno formy. Nakłuwamy widelcem i ponownie chłodzimy. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 200 stopni Celsjusza. Spód pieczemy przez 20 minut, a w międzyczasie szykujemy masę.

Tofu odciskamy z nadmiaru płynu i kruszymy je do większej miski. Dodajemy sok z cytryny, cukier wanilinowy, mleczko kokosowe, cukier, oba budynie oraz proszek do pieczenia. Dokładnie mieszamy, najlepiej przy pomocy miksera.

Do masy wlewamy napój sojowy. Wsypujemy też skórkę z pomarańczy oraz rodzynki, jeśli ich używamy. Szybko miksujemy, po czym całość przenosimy na podpieczony spód i wyrównujemy wierzch szpatułką.

Zmniejszamy nastawę piekarnika na 180 stopni Celsjusza i pieczemy ciasto przez 60 minut. Sernik bez grama sera możemy udekorować lukrem przygotowanym z według tego przepisu . Nakładamy go, gdy ciasto już wystygnie. Smacznego.

Na naszej stronie znajdziecie więcej pomysłów na słodkie przysmaki. Spróbujcie przyjemnie chrupiącego piszingera albo ciasta leśny mech . Desery z pewnością przypadną do gustu waszym gościom.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Pomorska odsłona kotletów schabowych. Kryją w sobie nuty popularnego napoju

• Niezawodny babciny przepis na pierogi leniwe. Zawsze dodaje do nich 2 łyżki tradycyjnego produktu

• Jakiego mięsa nie można jeść na surowo? Koniecznie sprawdź, czy jest dopieczone

Źródło: wszystkiegoslodkiego