Śliwki w occie - wyjątkowy smak późnego lata. Przepis krok po kroku

Przepis na wyborne śliwki w occie

Składniki:

• 2,5 kg twardych śliwek, najlepiej węgierek

• 750 g cukru

• 500 ml octu spirytusowego

• pół łyżeczki goździków

• 1 płaska łyżeczka cynamonu

Jak zrobić śliwki w occie? Cudowny dodatek do dań nie ma sobie równych

Śliwki myjemy i usuwamy z nich pestki Umieszczamy je w dużym garnku. Do osobnego naczynia wlewamy ocet. Wsypujemy też cukier, cynamon i goździki. Zagotowujemy i mieszamy.

Wrzącą mieszanką zalewamy owoce i przykrywamy je pokrywką. Odstawiamy na 24 godziny. W tym czasie 2-3 razy je mieszamy. Owoce odcedzamy na sicie, delikatnie je dociskając, by uwolnić jak najwięcej płynu, a jednocześnie przesadnie ich nie miażdżyć.

Śliwki przenosimy do słoików, a wierzch posypujemy cukrem. Na słoik o pojemności około 300 ml wystarczą 2 łyżki. Naczynia zamykamy i odstawiamy. Nie pasteryzujemy. Zlany ocet przelewamy natomiast do butelek i odstawiamy w ciemnie miejsce, by nie utracił koloru. Będzie doskonały do sosów.

Na naszej stronie znajdziecie inne pomysły na wyroby z wykorzystaniem octu. Polecamy m.in. przygotowanie doskonałych marynowanych grzybków oraz idealnych do serów gruszek w occie .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Babcia podała przepis na idealne racuchy. Żaden kefir i maślanka - inny składnik działa cuda

• Najlepsza surówka z pomidorów. Idealnie sprawdzi się na grilla i letni obiad

• Niebywałe, co Okrasa dodaje do zupy kalafiorowej. Aż trudno uwierzyć, dodatki robią wrażenie