Słoneczne kluski śląskie zachwycają nie tylko kolorem. Przepis jest banalnie prosty

Przepis na apetyczne pomarańczowe kluski śląskie

Składniki:

• 1 kg ziemniaków

• 1/2 miąższu z dyni

• mąka ziemniaczana

• sól i pieprz do smaku

Jak ugotować dyniowe kluski śląskie

Miąższ z dyni na kluski śląskie pokrój w mniejsze kawałki . Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piecz do miękkości . Upieczone warzywo zmiksuj na gładkie puree .

Ziemniaki umyj, obierz i ugotuj w osolonej wodzie. Następnie przeciśnij je przez praskę . Wymieszaj z musem z dyni, a gotową masę ułóż w garnku i wyrównaj tak, aby stanowiła jednolicie równą powierzchnię .

Z masy na kluski śląskie odmierz 1/4 części i odłóż ją na chwilę na bok . Powstałe miejsce wypełnij jednolicie mąką ziemniaczaną . Potem ponownie dodaj do naczynia odłożone ziemniaki z dynią i wymieszaj wszystko do połączenia składników.

Z powstałej masy na kluski śląskie formuj niewielkie kulki . Następnie spłaszczaj je nieco w dłoniach i dorabiaj po środku charakterystyczną dziurkę . Tak przygotowane kluski śląski wrzucaj partiami do wrzącej osolonej wody i gotuj od momentu wypłynięcia jeszcze przez 2-3 minuty . Kluski śląskie możesz serwować z wyśmienitym sosem kurkowym . Spróbuj koniecznie kolorowych klusek z burakiem .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Nie kefir, nie maślanka. Zupelnie inny składnik sprawi, że racuchy wyjdą idealne

• Dlaczego warto wrzucić imbir do rosołu? Doskonały patent na jesienne chłody

• Ugotowałeś za dużo ziemniaków? Genialny patent Kuronia sprawi, że je doskonale wykorzystasz