Strzelczyk wlewa do bigosu aromatyczny napój. Potrawa bije na głowę inne wersje

Przepis na bigos z korzennym napojem

Składniki:

• 1 kg kapusty kiszonej

• 250 g boczku surowego

• 150-200 g boczku wędzonego

• 2 spore kawałki ulubionej kiełbasy

• 2 większe cebule

• 1 średnie jabłko, najlepiej kwaśne

• około 300 ml grzańca z czerwonego wina

• 250 g śliwek suszonych

• 10-15 g suszonych podgrzybków lub borowików

• 3 liście laurowe

• 4-6 owoce jałowca

• 1 łyżeczka ziaren pieprzu

• 1 czubata łyżeczka cząbru

• sól i pieprz mielony do smaku

Jak zrobić bigos z korzenną nutą? Patent Strzelczyka jest niezawodny

Zaczynamy od pokrojenia boczku w plasterki i podsmażenia go na suchej patelni. W czasie, gdy tłuszcz z boczku będzie się wytapiał, kroimy cebulę w kostkę. Dodajemy ją na patelnię i doprowadzamy do zeszklenia.

Kapustę delikatnie odciskamy z soków i przenosimy do garnka. Dodajemy śliwki, grzyby (bez namaczania) oraz liście laurowe, pieprz ziarnisty, jałowiec i cząber. Wrzucamy umyte, pozbawione gniazda nasiennego jabłko. Kiełbasę kroimy w kawałki o długości około 5 cm, a wędzony boczek w plastry o grubości około 1,5-2 cm.

Mięso także umieszczamy w garnku, a następnie przenosimy do niego zawartość patelni. Na koniec wlewamy grzaniec. Bigos gotujemy na wolnym ogniu przez minimum 4 godziny, po czym odstawiamy na całą noc. Następnego dnia znowu gotujemy go 3-4 godziny. Podajemy z pieczywem. Smacznego.

Na naszej stronie znajdziecie inne sprawdzone przepisy na bigos. Szczególnie polecamy aromatyczną wersję z suszoną morelą . Być może skusi was też lekko pikantna i złocista odsłona z kurkumą .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Czy czosnek lepiej jeść rano czy wieczorem? Pora dnia ma ogromne znaczenie

• Polędwica z pończochy. Domowa wędlina, która robi się sama

• Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama

Źródło: YT/Tomasz Strzelczyk ODDASZFARTUCHA