Tak pysznych wafelków nie znajdziesz w żadnym sklepie. Robię je, gdy mam ochotę na słodkie
Paczka wafli tortowych i kilka prostych składników na krem. Te domowe wafelki z kremem kakaowym rozpływają się w ustach. Przygotowanie jest banalnie proste.
Domowe wafelki zawsze robię według sprawdzonego przepisu. Sekretem jest krem, a raczej gęsta masa kakaowa, która łączy suche wafelki i sprawia, że słodycze znikają błyskawicznie.
Domowe wafle z kremem kakaowym. Idealne do kawy
Lubię zjeść coś słodkiego do kawy. Nie kupuję jednak gotowych wafli, a robię je samodzielnie. Do przygotowania kremu do przekładania dużych wafli wykorzystuję zaledwie kilka składników: masło, kakao, cukier, mleko i mleko w proszku.
Do masy kakaowej dodaję również odrobinę esencji waniliowej, która podkręca smak czekolady. Wafelki robię kilka godzin lub dzień przed podaniem. Masa potrzebuje kilku godzin, by zgęstnieć i skleić wafle. Dzięki temu całość kroi się błyskawicznie.
Zobacz też: Świąteczny farsz, który robi różnicę. Jeden trik zmienia wszystko
Domowe wafelki z kremem kakaowym. Składniki
Składniki
- 1 paczka kwadratowych wafli tortowych
- 200 g masła w temperaturze pokojowej
- ½ szklanki mleka
- ½ szklanki cukru
- 2 szklanki mleka w proszku
- 3 łyżki kakao
- 1 łyżeczka esencji waniliowej
Wafelki z mlekiem w proszku. Sposób przygotowania
Do rondelka wlej mleko, dodaj cukier, ekstrakt waniliowy i kakao. Podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż cukier i kakao się rozpuszczą. Odstaw do ostygnięcia.
W misce utrzyj miękkie masło i stopniowo wlewaj przygotowaną masę. Wsyp mleko w proszku i mieszaj łyżką do uzyskania gładkiego, gęstego kremu. Cienką warstwę kremu rozprowadź równomiernie na jednym waflu i przykryj drugim.
Lekko dociśnij i ponownie wyłóż warstwę kremu, powtórz kilkukrotnie, do wyczerpania składników. Gotowy wafel owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na 2-3 godziny. Możesz go dodatkowo dociążyć talerzem, by warstwy się skleiły. Po tym czasie pokrój na mniejsze wafelki, smacznego!
Zobacz też: 4 razy lepsze niż pulpety. Klopsiki gyros, pomysł na szybki obiad z air fryera
